Свекольные оладьи

Оладьи из свеклы получаются очень вкусными и полезными. К тому же они ярко выглядят на столе и украсят любой ужин или обед, разбавив стол своим внешним видом.

Вы можете подавать их со сметанкой.

Описание приготовления:

Благодаря тому, что в состав этого рецепта входят взбитые белки, оладьи получаются пышными и нежными. Не переусердствуйте с мукой, чтобы не сделать блюдо слишком «забитым» и «резиновым». По желанию в тесто вы можете добавить цедру апельсина. Чтобы узнать, как приготовить свекольные оладьи, прочтите этот рецепт.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Свекла
Блюдо: Выпечка / Оладьи
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Свекла — 2 штуки;
• Мука — 50 грамм;
• Яйца — 1 штука;
• Лимонная кислота — 1/2 чайных ложки;
• Растительное масло — 1-2 ст. ложек;
• Соль — 1 щепотка;
• Сахар — 1 щепотка.

Количество порций: 6

Как приготовить «Свекольные оладьи»

Свеклу тщательно вымойте, положите в кастрюлю и залейте водой. Поставьте кастрюлю на плиту и варите свеклу около часа. Затем очистите ее от кожицы и натрите на терке.

Отожмите от свеклы лишний сок, просейте в нее муку. Возьмите сырое куриное яйцо и отделите желток от белка. Желток положите к свекле, а также добавьте соль, сахар и лимонную кислоту.

Охлажденный белок взбейте в крепкую пену при помощи миксера. Легче всего это будет делать, если к белку добавить щепотку соли или лимонной кислоты.

Введите в свекольную массу взбитый белок. Аккуратно все перемешайте. Если тесто кажется вам слишком жидким, то просто добавьте в него еще немного муки.

В сковороде разогрейте растительное масло без запаха. Затем ложкой выливайте в сковороду свекольное тесто. Обжаривайте оладьи с обеих сторон по несколько минут.

ОЛАДЬИ ИЗ СВЕКОЛЬНЫХ ЛИСТЬЕВ. Ну, Очень вкусное и простое блюдо