Пельмени с курицей
Один из вариантов приготовления пельменей — это использование куриного фарша. Кто любит курочку, тот по достоинству оценит такой рецепт более легких, чем традиционно мы привыкли, пельменей.
Описание приготовления:
Хочу порекомендовать рецепт, как приготовить пельмени с курицей. Получаются они легкие и сочные. Приготовление довольно простое и мало чем отличается от пельменей с другим видом мяса. К столу подавайте с маслом или сметаной. Хотя я лично очень люблю с капелькой уксуса. Но это дело вкуса.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Тесто
Блюдо: Горячие блюда / Пельмени
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Бедра куриные — 500 грамм;
- Куриное филе — 1 штука;
- Лук — 1 штука;
- Масло сливочное — 3 ст. ложки;
- Соль, перец — по вкусу;
- Мука пшеничная — 600 грамм (Для теста);
- Яйца — 1 штука (Для теста);
- Масло сливочное — 1 cт. ложка (Для теста);
- Соль — 1 чайная ложка (Для теста);
Количество порций: 5
Как приготовить «Пельмени с курицей»
1 Для приготовления теста просейте муку, добавьте яйцо, 2 ст. л. холодной воды и топленое масло.
2 Аккуратно замешивайте тесто. Понемногу вливайте около полстакана теплой воды.
3 Подержите тесто под пленкой 15 минут.
4 Лук обжарьте на сковороде в растительном масле.
5 Куриное мясо порежьте на кусочки и пропустите через мясорубку вместе с луком.
6 Раскатайте тесто как можно тоньше, вырежьте кружки и сформируйте пельмени.
7 Отварите пельмени в большом количестве подсоленной воды в течение десять минут.
8 К столу подавайте с маслом. Приятного аппетита!
