Ржаные оладьи с отрубями

Очень вкусные, пышные и, в то же время, плотные оладьи из ржаной муки с добавлением пшеничных отрубей относятся к разряду полезной выпечки.

К тому же готовятся они на воде без использования дрожжей.

Описание приготовления:

Так как тесто для этого вида оладьев является постным бездрожжевым, то готовятся они из самых простых продуктов, быстро и легко. При желании их можно сделать закусочными, заменив сахарный песок солью и добавив небольшое количество зелени и специй.

Назначение: На завтрак / На полдник / На скорую руку
Основной ингредиент: Крупы / Мука / Ржаная мука / Пшеничная мука / Отруби
Блюдо: Выпечка / Оладьи
География кухни: Русская кухня
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Мука ржаная — 100 грамм;
• Отруби пшеничные — 30 грамм;
• Мука пшеничная (1 сорт) — 30 грамм;
• Вода — 150 миллилитров;
• Сахарный песок — 30 грамм;
• Сода пищевая — 0,5 чайных ложки;
• Кислота лимонная — 0,5 чайных ложки.

Количество порций: 8-10

Как приготовить «Ржаные оладьи с отрубями»

Начните с подготовки необходимых продуктов. Учитывайте при этом, что для выпекания оладий дополнительно потребуется небольшое количество подсолнечного масла.

Вылейте воду в глубокую миску, растворите в ней сахар и лимонную кислоту, а затем всыпьте отруби и хорошо всё перемешайте.

Отдельно подготовьте сухую смесь из двух видов муки и пищевой соды, после чего всыпьте её при одновременном просеивании в воду с отрубями.

Хорошо соедините все компоненты до получения однородного теста, тесто должно напоминать консистенцию жирной сметаны.

Выкладывайте порции теста столовой ложкой на разогретую сковороду с подсолнечным маслом. Выпекайте ржаные оладьи с двух сторон на умеренном огне.

Подавайте готовые оладьи с любимым вареньем, сметаной или мёдом.

Ржаные оладьи с отрубями