Пятница , 21 января 2022


Винегрет с квашеной капустой

Замечательный рецепт винегрета с квашеной капустой, который станет отличным дополнением к вашим повседневным блюдам, а так же послужит великолепным украшением любого праздничного стола.

Описание приготовления:

Я всегда любила этот простой рецепт винегрета с квашеной капустой за его немного кислый вкус. На мой взгляд, в этом салате вообще все ингредиенты сочетаются настолько хорошо, что лучше и не придумать. Единственное изменение, которое я привнесла в рецепт — это добавила лимонный сок для усиления кислинки, уж очень люблю я все кислое. Еще я предлагаю вам вместо обычной варки овощей запекать их в духовке, так как это намного удобней и быстрее, — в остальном состав остался вполне классический. И, если вы заинтересовались моим рецептом, то я с удовольствием расскажу вам, как сделать винегрет с квашеной капустой.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Квашеная капуста
Блюдо: Салаты / Винегрет / Кислое
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Картофель — 2 штуки (крупные );
  • Свекла — 3-4 штук (средние );
  • Морковь — 1 штука;
  • Огурцы маринованные — 3 штуки;
  • Капуста квашеная — 150-200 грамм;
  • Горошек консервированный — 200 грамм;
  • Масло растительное — 2 ст. ложки;
  • Сок лимонный — 3 ст. ложки;
  • Соль — по вкусу;
  • Специи — по вкусу.

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Винегрет с квашеной капустой»

Винегрет с квашеной капустой - фото шаг 1

Овощи мы будем запекать вместе, поэтому желательно подобрать их так, чтобы свекла была среднего размера, а морковь и картошка крупные. Таким образом, они смогут равномерно пропечься духовке. Итак, промываем овощи под холодной водой и хорошенько вытираем их. Кладем в середину фольги и заворачиваем, кладем в духовку. Температура приготовления 175 градусов, время 1 час. Когда овощи будут готовы, необходимо дождаться, пока они немного остынут.

Винегрет с квашеной капустой - фото шаг 2

Картофель очищаем от кожуры и нарезаем кубиками со стороной 1-1,5 сантиметра.

Винегрет с квашеной капустой - фото шаг 3

Морковь и свеклу так же режем небольшими кубиками и перекладываем в миску к картофелю. Сюда же добавим нарезанные кубиком огурчики.

Винегрет с квашеной капустой - фото шаг 4

С квашеной капусты заранее необходимо слить лишнюю жидкость. Затем добавляем ее к остальным ингредиентам и тщательно все перемешиваем.

Винегрет с квашеной капустой - фото шаг 5

С зеленого горошка так же сливаем воду, а потом выкладываем его в миску с винегретом.

Винегрет с квашеной капустой - фото шаг 6

В отдельной тарелке необходимо смешать растительное масло, лимонный сок, соль и специи (я использую молотый кориандр и перец, сушеный укроп и зеленый лук).

Винегрет с квашеной капустой - фото шаг 7

Полученную смесь вливаем в тарелку с винегретом и хорошенько перемешиваем, ставим в холодильник на 20-25 минут. Винегрет готов!

ВИНЕГРЕТ ТАК МАЛО КТО ГОТОВИТ! СЕКРЕТНЫЙ ИНГРЕДИЕНТ ВМЕСТО ФАСОЛИ И ЗЕЛЕНОГО ГОРОШКА!

Смотрите также

Винегрет с килькой

Винегрет с килькой — простое, вкусное и всегда желанное блюдо. Килька прекрасно оттеняет вкус всех …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *