Кулинарные рецепты Пошаговые кулинарные рецепты с фото и видео
Если вы хотите приготовить большой, вкусный и сытный торт, чтобы угостить своих родных, то обратите внимание на рецепт торта «Женский каприз», в нем много крема из карамели и взбитой сметаны.
Описание приготовления:
Этот рецепт торта «Женский каприз» содержит в себе самые обычные ингредиенты. Но на стадии подготовки они приобретают неповторимый вкус. При сборке торта лучше используйте разъемную форму для выпечки. Крем пропитывает коржи, каждый из которых имеет свой собственный наполнитель, и создается такой домашний красивый торт, который стопроцентно порадует всех ваших близких.
Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Тесто
Блюдо: Выпечка / Торты
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Ванилин — по вкусу;
- Сметана 25% — 700 грамм;
- Соль — по вкусу;
- Карамель — 1 штука;
- Сахар — 500 грамм (для теста — 250 г., для карамели — 250 г.);
- Молоко — 150 миллилитров;
- Яйца куриные — 5 штук;
- Маргарин сливочный — 250 грамм;
- Сметана — 250 грамм;
- Мука — 300 грамм;
- Изюм — 50 грамм;
- Грецкие орехи — 130 грамм (для теста — 50 г., для украшения — 80 г.);
- Какао-порошок — 1 ст. ложка;
- Мак — 50 грамм;
- Сода — 1 чайная ложка;
- Кокосовая стружка — 2 ст. ложки;
- Миндаль — 15 штук.
Количество порций: 8-12
Как приготовить «Торт «Женский каприз»»
1. Размягчите сливочное масло. Затем взбейте миксером масло с ванилином и сахаром.
2. Во взбитое масло добавляйте яйца по одной штуке. Добавив яйцо, каждый раз взбивайте по одной минуте. В конце положите сметану. Взбивайте до образования однородности.
3. Просейте муку с содой. Добавьте в получившуюся массу. Тщательно перемешайте лопаткой.
4. Получившееся тягучее тесто разделите на 4 части. Для каждого подготовьте наполнитель. В 1/4 часть положите мак и поставьте выпекаться в духовку. В следующую часть добавьте какао. В оставшееся тесто в одну часть положите дробленые орехи, в другую – изюм. Выпекайте коржи по очереди.
5. Подготовьте карамель. Для этого высыпьте сахар на сковородку с толстым днем и прогревайте его до коричневого цвета.
6. Возьмите сметану (менее кислую) взбейте её с ванилином. Постепенно вливая в нее карамель, перемешайте.
7. Складывайте коржи, перемазывая их кремом в произвольном порядке. Часть крема отложите. Промазав коржи, поставьте торт в холодильник на 8 часов.
8. Оставшийся крем разделите на две части. Смажьте верхний корж и бока торта. Остальную часть поместите в кулинарный рукав и украсьте торт. Сделайте посыпку из кокосовой стружки, молотых орехов и миндаля. Теперь, когда вы знаете, как приготовить торт «Женский каприз», приглашайте на чаепитие гостей.
