Шашлык с горчицей и майонезом
Шашлык с горчицей и майонезом — мой любимый вариант шашлыка. Только с таким маринадом шашлык получается очень сочным и нежным. Сверху образовывается пикантная корочка из маринада — супер вкусно!
Описание приготовления:
Этот рецепт шашлыка мне нравится именно благодаря пикантному вкусу маринада. Не бойтесь, что мясо получится слишком острым из-за горчицы, во время приготовления острота уйдет, останется лишь шикарный вкус. Еще один плюс этого рецепта — мясо можно долго не мариновать. Я использую свиную шейку, она изначально нежная, а маринад обволакивает каждый кусочек мяса, запекаясь вместе с ним, поэтому мариноваться мясу практически не нужно. Об этом шашлыке действительно можно сказать «пальчики оближешь», советую вам проверить это!
Назначение: На природу
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Горчица / Майонез
Блюдо: Горячие блюда / Шашлык
Ингредиенты:
- Свиная шейка — 800-900 грамм;
- Майонез — 1 ст. ложка;
- Горчица — 1 ст. ложка;
- Соль — 1/2 ст. ложки.
Количество порций: 3
Как приготовить «Шашлык с горчицей и майонезом»
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Свиную шейку порежьте на небольшие куски. Я режу не крупно, чтобы мяско быстрее прожарилось.
Майонез смешайте с горчицей. Я использую 2 вида горчицы — обычную острую и американскую. Так вкус получается интереснее и богаче.
Мясо посолите и добавьте к нему смесь майонеза и горчицы.
Хорошенько перемешайте.
Затяните миску пищевой пленкой и отправьте в холодильник минимум на 1 час. Этот рецепт мне нравится тем, что готовить шашлык можно очень быстро, поскольку мясо быстро набирается вкусом и ароматом своего маринада и становится очень нежным.
Жарить шашлык в этот раз я буду на решетке. Когда угли для шашлыка будут готовы, выложите мясо на решетку и жарьте до готовности. С таким маринадом мясо слишком сильно не зажарится и не будет очень темным.
Когда сверху мясо обретет красивый золотистый цвет, а внутри будет прозрачный сок, мясо можно снимать и подавать к столу. Приятного аппетита!
