Салат с курицей и маринованными шампиньонами

В рецепте, как приготовить салат с курицей и маринованными шампиньонами, нет майонезной заправки, блюдо на основе оливкового масла. Все ингредиенты смешиваю и заправляю, а затем настаиваю пару минут.

Описание приготовления:

Если у вас завалялся кусочек отварной курицы, она отлично подойдет для приготовления этого салата. Зеленый лук можно заменить обычным репчатым, только сначала промаринуйте его в уксусе или лимонной кислоте (или обдайте кипятком).

Назначение: На обед / На ужин / Легкий ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Грибы / Шампиньоны
Блюдо: Заготовки / Маринование / Салаты

Ингредиенты:

• Отварная курица — 300 грамм;
• Пекинская капуста — 300 грамм;
• Маринованные шампиньоны — 200 грамм;
• Сыр — 150 грамм;
• Томаты — 3 штуки;
• Зеленый лук — 1 пучок;
• Оливковое масло — по вкусу;
• Лимонный сок — 1 чайная ложка;
• Соль, перец — по вкусу;
• Укроп — по вкусу.

Количество порций: 4

Как приготовить «Салат с курицей и маринованными шампиньонами»

1. Курицу нарезаю небольшими кусочками произвольной формы.

2. Мою томаты, зелень и пекинскую капусту. Томаты нарезаю небольшими кусочками, зелень и капусту нарезаю мелко.

3. Грибы нарезаю пластинками, а если они небольшие, то разрезаю на 2 части.

4. Все ингредиенты складываю в большую миску, заправляю оливковым маслом, добавляю 1 чайную ложку лимонного сока, солю и перчу, перемешиваю.

5. Отправляю салат в холодильник на 20-30 минут, а затем уже подаю к столу.

Нежный салат с курицей и маринованными грибами!Отличное сочетание ингредиентов!