Красный салат из брокколи
Этот салат получил свое название по цвету бекона и винограда. Салат — яркий и вкусный, отлично подойдет как в будни, так и на праздничный стол! А приготовите вы его в считанные минуты.
Описание приготовления:
Для приготовления этого красного салата из брокколи сначала промоем и нарежем овощи.
1. Головку брокколи разделить на соцветия и, если надо, порезать на более мелкие кусочки. Брокколи можно есть свежей, а можно бланшировать в кипятке. Я обычно кидаю брокколи в подсоленную кипящую воду на 3-4 минутки.
2. Сельдерей порезать вдоль на пластинки.
3. Зеленый лук промыть, просушить и измельчить. Я использую пару перышек.
4. Красный лук нарезать мелкими кубиками.
5. Виноград промыть, разрезать напополам и выбрать косточки.
6. Миндаль, если у вас не пластинками, измельчите и прогрейте на сковороде без масла, на средне-высоком огне минуты 3-4.
7. Нарезку бекона обжарьте на сковороде без масла, пока бекон не завернется и станет хрустящим.
8. Смешайте все приготовленные ингредиенты в большой салатнице.
9. В маленькой миске смешайте майонез, сахар и уксус. Этим соусом заправьте салат перед подачей.
В большой миске соединить брокколи, измельченный бекон, сельдерей,
Приятного аппетита!
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Брокколи / Субпродукты / Бекон
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Бекон, нарезка — 100-150 грамм;
- Большая головка свежей брокколи, нарезанной — 1 штука;
- Нарезанный сельдерей — 3/4 стакана;
- Рубленый зеленый лук — 1/4 стакана;
- Красная луковица — 1/2 штуки;
- Виноград без косточек, нарезанный пополам — 1/2 — 1 стакана;
- Миндаль измельченный — 1-2 ст. ложек (лучше пластинки);
- Сахар — 1 ст. ложка;
- Белый уксус — 1 ст. ложка;
- Майонез — 3 ст. ложки.
Количество порций: 3-4
