Огурцы кусочками в собственном соку
Часто бывает, что хочется чего-то простого и свежего. Очень люблю салаты из свежих овощей. Огурцы очень вкусны весной. Часто делаю салат из огурцов и зелени, даже не поливая их растительным маслом.
Описание приготовления:
Огурцы на грядке, и значит: всё в порядке. Собранный урожай домашних огурчиков приходится у меня обычно на конец мая. Яркие, зелёные, с тонкой пупырчатой кожицей, ну просто загляденье. Очень люблю салаты из огурцов. Вот и расскажу вам, как приготовить огурцы кусочками в собственном соку.
Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Огурец
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Огурец свежий — 2 штуки;
- Лук зеленый — 1 пучок;
- Петрушка свежая — 1 пучок;
- Соль — по вкусу;
- Перец — по вкусу.
Количество порций: 2
Как приготовить «Огурцы кусочками в собственном соку»
Свежие огурцы нужно вымыть хорошо и обсушить. Срежьте «попки» у огурчиков. Каждый огурец разрезаем пополам и нарезаем полукольцами.
Переместите нарезанные огурчики в салатник или миску. Слегка посолите. Огурцы тут же станут пускать сок. Измельчите зеленый лук и добавьте его к огурцам.
Свежую петрушку нужно вымыть и обсушить. С веточек петрушки снимите листики и нарежьте их мелко. Лучше не использовать для салата толстые стволы.
Салат поперчите и проверьте на соль. При необходимости добавьте соли. Переложите салат на тарелку.
Подайте наш свежий салат из огурцов в собственном соку к столу.
