Овощи по-французски
Овощи по-французски — вегетарианское блюдо, которое готовится очень быстро. Как говорится, максимум пользы и вкуса! Главная изюминка этого блюда — вкусный сливочный соус.
Описание приготовления:
Овощи по-французски очень вкусное блюдо. Кстати, хочу обрадовать, ингредиенты вы можете выбирать сами на ваш вкус и усмотрение. Для этого блюда важно, чтоб это были овощи и они были уже готовыми. Лучше всего — овощи готовить на пару. Таким образом они лучше сохраняют витамины и свои полезные свойства.
Желаю удачи!
Назначение: На обед / На ужин / На полдник
Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Салаты
География кухни: Французская
Диета: Диетическое питание / Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Спаржа — 300 грамм;
- Морковь — 200 грамм;
- Брокколи — 200 грамм;
- Картофель — 300 грамм;
- Цветная капуста — 250 грамм;
- Сливочное масло — 100-150 грамм;
- Мука — 60 грамм;
- Теплое молоко — 125 миллилитров;
- Соль — 2 чайных ложки;
- Мускатный орех, асафетида — по вкусу (либо другие приправы).
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Овощи по-французски»
Подготовим все необходимые для блюда овощи. Помыть их и нарезать (как вам больше нравится).
Овощи сварить на пару.
Кастрюлю поставить на небольшой огонь, растворить в ней сливочное масло, добавить приправ.
Вмешать муку, чтоб получилась однородная масса без комочков.
Затем тонкой струйкой влить молоко и увеличить огонь до среднего. Соус довести до кипения, далее сбавить огонь и тушить еще минуту до загустения соуса. Не забывайте перемешивать. Добавить соль и перец.
Добавьте немного натертого сыра.
Овощи положите в соус и хорошенько перемешайте. Готово!
