Салат с креветками в лаймовом соусе
Салат с креветками в лаймовом соусе — простой в приготовлении, очень легкий и изысканный салат, приготовить который в домашних условиях — проще простого.
Описание приготовления:
Салат с креветками в лаймовом соусе, конечно, требует несколько более сложных и нетрадиционных ингредиентов, нежели какой-нибудь простой летний салат из помидоров и огурцов, однако и результат получается — куда более изысканный, необычный и радующий. Приготовление очень простое, поэтому если любите креветки — обязательно попробуйте их в этом салатике!
Назначение: На обед / На полдник / Обед на скорую руку / Легкий ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Креветки
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Креветки — 500 грамм;
- Огурец — 1 грамм;
- Соль, перец — по вкусу;
- Йогурт натуральный — 100 миллилитров;
- Майонез — 100 миллилитров;
- Лайм — 1 штука;
- Кунжутные семечки — 1 ст. ложка.
Количество порций: 2
Как приготовить «Салат с креветками в лаймовом соусе»
Огурец очищаем от кожуры, семена удаляем при помощи чайной ложки.
Огурец нарезаем тонкими полосками.
Кладем нарезанные кусочки огурцов в тарелку, присыпаем солью, перемешиваем и отставляем.
Приготовим креветки: кладем их в кипящую воду, варим 1-2 минуты, откидываем на дуршлаг, солим-перчим и отправляем в холодильник остывать.
На мелкой терке натираем цедру лайма.
Смешиваем йогурт, майонез, цедру лайма и сок лайма. Это и будет наш соус для салата.
Венчиком взбиваем все это дело до однородности.
Огурцы под воздействием соли выпустят много жидкости — ее нужно слить, а сами огурцы обсушить при помощи бумажных полотенец.
Кунжутные семечки 1-2 минуту обжариваем на сухой сковороде.
Обсушенный огурец смешиваем с обжаренными семечками кунжута.
Красиво собираем салат: в центр тарелки выкладываем креветки, вокруг — соус, на соус — огурцы с семечками. Приятного аппетита!
