Cалат из печени свиной
В Таиланде, как в большинстве азиатских стран, любят пряный и интересный вкус, поэтому их блюда насыщенны специями, соусами и травами. Расскажу рецепт, как приготовить салат из печени свиной.
Описание приготовления:
Если не знаете, как использовать свиную печень, то этот рецепт подскажет вам один из вариантов. Тайский салат из печени готовится очень быстро и просто. Это отличный гарнир к рису, булгуру и другим крупам. Вместо свиной печени можно использовать говяжью, куриную или другую. По вкусу салат необычный, пряный.
Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Лук / Субпродукты / Печень / Мята / Зелень
Блюдо: Салаты
География кухни: Азиатская
Ингредиенты:
- Свиная печень — 300 грамм;
- Зеленый лук — 1 штука;
- Шалот — 1 штука;
- Дробленый жареный рис — 1 ст. ложка;
- Хлопья чили — 1 чайная ложка;
- Рыбный соус — 1 ст. ложка;
- Мята — 1/2 пучка.
Количество порций: 3
Как приготовить «Cалат из печени свиной»
1. Свиную печень хорошенько мою, затем вытираю салфетками. Нарезаю ее небольшими кусочками.
2. Кастрюлю с водой ставлю на огонь, довожу до кипения и отправляю свиную печень. Варю около 10 минут до готовности (может чуть больше, в зависимости от толщины кусочков).
3. Достаю печень и охлаждаю ее. Затем добавляю чили, жареный рис, рыбный соус и сок лайма. Шалот и зеленый лук нарезаю, выкладываю в миску и добавляю листья мяты. Все хорошенько перемешиваю.
4. Такой салат отлично подойдет к гарниру из риса. Приятного аппетита!
