Экмек (хлеб)

Экмек — это простой турецкий хлеб (или небольшие хлебцы), напоминающий по форме традиционные булочки. Экмек готовят в печи и подают к столу исключительно в горячем виде. Обязательно попробуйте!

Описание приготовления:

Приготовим Экмек (хлеб) в домашних условиях. Этот турецкий хлеб подается к столу горячим. В процессе выпечки хлеб раздувается как пузырь, внутри образуется пустота, похожая на кармашек. Внутрь принято класть разные мясные или овощные закуски. Удачного приготовления!

Основной ингредиент:Тесто
Блюдо: Выпечка / Хлеб
География кухни: Турецкая / Восточная

Ингредиенты:

• Мука — 1 килограмм;
• Вода — 600 миллилитров;
• Дрожжи — 5 грамм;
• Соль — 20 грамм;
• Яйца — 2 штуки;
• Кунжут черный — по вкусу;

Количество порций: 10-15

Как приготовить «Экмек (хлеб)»

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Засыпьте в глубокую миску муку. По центру сделайте углубление, туда влейте воду. Засыпьте дрожжи и соль.

Тщательно замесите тесто.

Оставьте его тесто в тепле на 30 минут.

Теперь нужно нарезать тесто на кусочки.

Скатайте тесто в шарики, а каждый шарик раскатайте в лепешку. Смажьте лепешки взбитым яйцом.

Присыпьте кунжутом.

Выложите каждую лепешку в печь или в духовку (на противень). Выпекайте до румяной корочки. Температура — 220 градусов.

В процессе выпечки лепешка начинает расти на глазах, превращаясь в полноценный хлебец.

Приятного аппетита!

ТУРЕЦКИЙ ХЛЕБ🍞РАМАЗАН ПИДЕ мягкий и воздушный🔥İFTARA PAMUK GİBİ RAMAZAN PİDESİ YAPİN ✅