Чебуреки с зеленью
Вкусные чебуреки с сочной начинкой из зелени разнообразят дни поста и не только. Прекрасное дополнение к шашлыку и другим блюдам из мяса.
Описание приготовления:
Одно из блюд национальной кавказской кухни, которое очень популярно в каждой семье. С чем их только не готовят — с разным мясом, с картошкой, капустой и сыром. Предлагаю вам простой рецепт чебуреков с зеленью. Хрустящее тесто, сочная и ароматная начинка из свежей зелени многим придутся по вкусу такие чебуреки. Зелень для начинки можно подбирать по своему вкусу. Также в начинку можно добавит сыр. Экспериментируйте и ищите свой вариант. Не теряем времени и беремся готовить.
Назначение: На завтрак / На обед / На ужин / На природу
Основной ингредиент: Тесто
Блюдо: Выпечка / Чебуреки
География кухни: Кавказская
Ингредиенты:
- Мука — 500 грамм;
- Вода — 1 стакан;
- Соль — 1 чайная ложка (без горки);
- Водка — 100 грамм;
- Зелень — 500 грамм (Укроп, петрушка, щавель, шпинат, листья салата);
- Перец черный молотый — 1 щепотка;
- Растительное масло для жарки — 100 миллилитров.
Количество порций: 5-6
Как приготовить «Чебуреки с зеленью»
Смешать муку с солью, добавить холодной воды, смешанной с водкой и замесить крутое тесто. Поставить на пол часа в холодильник.
Зелень вымыть, промокнуть полотенцем и порезать. Добавить одну-две щепотки соли и черного перца. Если вы делаете начинку со щавелем и шпинатом -слегка притушить. Если с укропом и петрушкой — достаточно будет слегка помять зелень.
Поделить тесто на 12-14 кусочков и каждую раскатать в тонкую лепешку. Разложить начинку.
Слепить чебуреки, хорошо защипав края.
Жарить чебуреки на растительном масле на разогретой сковородке с обеих сторон.
Домашние Кутабы с зеленью
