Морковный тарт

Морковный тарт — блюдо для настоящих гурманов и любителей овощей в любом виде. Не пугайтесь названия: рецепт морковного тарта достаточно прост и не требует никаких экстраординарных ингредиентов.

Описание приготовления:

Морковь — сладкий овощ. И «проявить» её сладость можно в духовке. Рецепт морковного тарта простой, вы убедитесь в этом сами. Запекание требует 40 минут, но в остальном приготовление быстрое, не надо ничего обжаривать заранее или варить. В целом, как видите, все очень просто — едва ли кто-то узнав, как сделать морковный тарт, будет спорить с тем, что блюдо — из разряда бесхитростных. Однако по вкусу это — тарт ресторанного уровня. Удачи в приготовлении!

Назначение: На обед / На ужин / Полезный обед / Диетический ужин
Основной ингредиент: Овощи / Морковь
Блюдо: Выпечка / Тарты

Ингредиенты:

• Морковь — 10 штук (Лучше возьмите молодую, хотя бы несколько морковок.);
• Яйца — 3 штуки;
• Сельдерей — 1 штука (Нам понадобятся его листья.);
• Картофельный крахмал — 1 ст. ложка;
• Нежирная сметана — 3 ст. ложки (12%);
• Соль — 1 чайная ложка;
• Мука — 120 грамм;
• Сливочное масло — 50 грамм.

Количество порций: 5-7

Как приготовить «Морковный тарт»

Подготовьте морковь. Молодую морковь будем запекать сверху пирога. Разрежьте её на две половины вдоль и отложите. Если у вас нет молодой моркови, тогда зрелую разрежьте на несколько тонких пластин. Так она лучше запечётся.

Замесите тесто для основы тарта. Смешайте муку, сливочное масло, соль и одно яйцо. Полученное тесто раскатайте в большую лепёшку высотой в пол сантиметра. Выложите в форму для выпекания пирогов и тартов.

Тесто должно хорошо покрывать форму. Проделайте вилкой в основании несколько дырочек.

Порубите остальную морковь небольшими кусочками. Засыпьте её картофельным крахмалом, добавьте два яйца,

Сельдерей и сметану.

Измельчите и смешайте всё блендером.

В разогретую на 180 градусов духовку сначала поставьте запекаться основу для тарта. На 10 минут. Затем достаньте её, достаточно будет двух минут для того, чтобы она немного остыла. И выложите в основу морковную начинку. Равномерно распределите её. Уложите сверху пластины из моркови. Запекайте при той же температуре 30-40 минут.

Морковный тарт готов! Наслаждайтесь его приятным вкусом.

МОРКОВНЫЙ ПИРОГ. Быстрый и очень вкусный!