Ригатони с томатным соусом
Сколько же видов пасты было придумано итальянцами! Не устаю этому удивляться и продолжаю знакомиться с новыми. И под каждую нужно выбрать соус и свои дополнительные ингредиенты, как в этом рецепте.
Описание приготовления:
Здесь вы увидите знакомые сочетания вкусов, но немного удивитесь. В составе подливы будет водка, поэтому блюдо подойдёт уже для ужина. Ознакомьтесь с тем, как приготовить ригатони с томатным соусом. Причём он одновременно будет сливочным. А ригатони — это изделия в виде коротких трубочек, похожие на наши рожки.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Грибы / Макароны / Шампиньоны
Блюдо: Горячие блюда / Паста
География кухни: Итальянская / Европейская
Диета: Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Паста «Ригатони» — 500 грамм;
- Помидоры перетёртые — 840 грамм;
- Томатный соус — 150 грамм;
- Шампиньоны — 200 грамм;
- Сливки жирные — 120 миллилитров;
- Оливковое масло — 1 ст. ложка;
- Водка — 3 ст. ложки;
- Красный перец хлопьями — 1 ст. ложка;
- Чеснок — 5 зубчиков;
- Петрушка, веточка — 2 штуки;
- Соль — по вкусу.
Количество порций: 4
Как приготовить «Ригатони с томатным соусом»
1. Мелко нашинкованный чеснок обжарьте в масле до золотистого цвета.
2. Затем к нему добавьте грибы слайсами, соус и помидоры.
3. Через пару минут всыпьте соль и перец. Перемешайте.
4. Потом добавьте водку и сливки, тушите соус до оранжевого цвета на среднем огне.
5. Далее добавьте измельчённую петрушку. В это же время отварите макароны до готовности.
6. Подавайте ригатони с соусом. Приятного аппетита!
