Варенье из яблок и лимона

Предлагаю еще вариант рецепта приготовления варенья из яблок и лимона. Это сухое варенье, которое больше напоминает мармелад.

Описание приготовления:

Ниже описано, как приготовить варенье из яблок и лимона, используя кухонную плиту и духовой шкаф. По консистенции варенье должно напоминать пастилу и быть немного сухим. Такой эффект достигается благодаря выпарыванию лишней жидкости на стадии варки.

Назначение: На завтрак / Для детей / На полдник / Недорого
Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки
Блюдо: Заготовки / Варенье

Ингредиенты:

• Яблоки — 15 штук;
• Сахар — 4 стакана;
• Сахарная пудра — 200 грамм;
• Лимон — 1 штука;
• Корица — по вкусу;
• Гвоздика — по вкусу.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Варенье из яблок и лимона»

Отделяем цедру от лимона. Натираем ее на терке.

Чистим яблоки, режем на тонкие пластинки или дольки.

Варим яблоки в течение 20 минут на среднем огне. Добавляем цедру и пропущенный через мясорубку лимон.

Перетираем яблоки ситом. Добавляем сахар и перемешиваем все.

Включаем медленный огонь, помешивая смесь ложкой, чтобы лишняя жидкость выпарилась.

Стерилизуем банки.

Переливаем варенье по банкам и оставляем в духовом шкафу. Ждем, пока сверху не образуется корочка. Вынимаем банки из шкафа.

Закатываем банки, оставляем на хранение.

Варенье из яблок с апельсинами и лимоном . Рецепт от шеф повара Максима Григорьева

Варенье из яблок и апельсин — очень вкусное! Не классический способ приготовления.