Варенье из тёрна
Я уже писала, что варенье можно заготовить почти из всех ягод и фруктов, а также и из некоторых овощей и даже цветов. Поэтому не бойтесь пробовать новые рецепты у себя на кухне.
Описание приготовления:
В этом пошаговом рецепте я расскажу, как приготовить варенье из тёрна. Дикая слива отличается терпким вкусом (по сравнению с домашней). Но при варке вкус перестаёт быть таким резким и становится более сладким. При варке плоды полностью не развариваются, поэтому лакомство можно подавать как полноценный десерт к чаю.
Основной ингредиент: Фрукты / Слива
Блюдо: Заготовки / Варенье
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Тёрн — 2,5 килограмма;
- Сахар — 3 килограмма;
- Вода — 800 миллилитров.
Количество порций: 12-15
Как приготовить «Варенье из тёрна»
Ягоды хорошо переберите, удалите подгнивший тёрн, веточки. Промойте под проточной водой. Проткните плоды вилкой, чтобы они лучше пропитались.
В глубокой кастрюле сварите сахар с водой. А потом переложите в сироп тёрн.
Варите массу 35 минут после закипания, не забывая убирать пенку. Пару раз помешайте. Оставьте смесь на 6 часов при комнатной температуре.
После этого ягоды отделите от сиропа. Сироп прокипятите, а потом добавьте обратно тёрн. Варите варенье до готовности.
После этого закатайте варенье в стерилизованные банки, закройте их крышками. После остывания можете его пробовать.
