Суббота , 25 мая 2024


Варенье из тыквы с мандаринами

Варенье из тыквы с мандаринами

 

Варенье из тыквы с мандаринами я называю «зимним». Оно имеет янтарный цвет, аромат цитруса, а вот вкусы переплетаются и угадать, что там есть тыква сразу и не получится.

Описание приготовления:

Если вы предпочитаете крупные кусочки в варенье, то можете исключить процесс измельчения. Но в измельченном состоянии оно имеет более однородную и густую консистенцию. Выбирайте по вкусу!

Основной ингредиент: Овощи / Тыква / Фрукты / Мандарин
Блюдо: Заготовки / Варенье

Ингредиенты:

  • Тыква — 400 грамм (мякоть);
  • Мандарины — 300 грамм;
  • Сахар — 400 грамм.

Количество порций: 1

Как приготовить «Варенье из тыквы с мандаринами»

Варенье из тыквы с мандаринами - фото шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Варенье из тыквы с мандаринами - фото шаг 2

Мандарин помойте, переложите в чашу и залейте кипятком, оставьте на 10 минут.

Варенье из тыквы с мандаринами - фото шаг 3

По истечении времени мандарины нарежьте на дольки, переложите в кастрюлю и засыпьте половиной указанного количества сахара. Перемешайте.

Варенье из тыквы с мандаринами - фото шаг 4

Тыкву очистите от кожуры. Необходимый вес для варенья 400 грамм. Нарежьте кубиками и добавьте к мандаринам.

Варенье из тыквы с мандаринами - фото шаг 5

Засыпьте тыкву остатками сахара. Перемешайте и оставьте на 8-10 часов для выделения сока.

Варенье из тыквы с мандаринами - фото шаг 6

По прошествии времени переложите тыкву с мандаринами и выделившимся соком в просторную кастрюлю с толстым дном. Поставьте на средний огонь и варите 10 минут после закипания. Выключите и оставьте на 6-8 часов.

Варенье из тыквы с мандаринами - фото шаг 7

Повторите процесс варки и выстаивания еще один раз.

Варенье из тыквы с мандаринами - фото шаг 8

После последнего охлаждения, варенье пробейте блендером или пропустите через мясорубку с мелкой решеткой.

Варенье из тыквы с мандаринами - фото шаг 9

Полученную массу верните в кастрюлю, доведите до кипения и проварите в течение 5-10 минут на среднем огне.

Варенье из тыквы с мандаринами - фото шаг 10

Горячее варенье разлейте в чистые, сухие банки. Охладите и после плотно закройте. Храните варенье при комнатной температуре.

Варенье из тыквы с мандаринами - фото шаг 11

Из указанного количества ингредиентов получилось 1 баночка объемом 0,45 литра и 1 баночка объемом 0,2 литра. Вкусных вам заготовок!

Варенье из тыквы с лимоном (с карамелизированными кусочками)

Смотрите также

Варенье из смородины для диабетиков

Люди, больные диабетом, вынуждены отказывать себе во многих удовольствиях, а такие вещи, как варенье, им …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *