Голубцы с гречкой
Если вам нравится вносить разнообразие в традиционные блюда, тогда обязательно попробуйте приготовить голубцы с гречкой в домашних условиях.
Это достойная альтернатива рису с интересной ноткой вкуса.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Капуста / Крупы / Гречка
Блюдо: Горячие блюда / Голубцы
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Капуста — 1 штука;
- Гречка — 1 стакан;
- Мясо — 500 грамм;
- Луковица — 1 штука;
- Соль — 1 щепотка;
- Перец — 1 щепотка;
- Сливочное масло — 50 грамм;
- Томатный соус — 100 миллилитров.
Количество порций: 8-10
Описание приготовления:
1. Первым делом необходимо тщательно промыть гречневую крупу и отправить ее вариться до полуготовности. После закипания подсолить воду немного по вкусу.
2. Тем временем можно заняться подготовкой капусты. Ее нужно опустить в кипящую воду на пару минут, а затем аккуратно снять листочки, стараясь их не повредить. Удалить жесткие перепонки, а при необходимости слегка отбить молоточком.
3. В рецепт приготовления голубцов с гречкой можно использовать абсолютно любое мясо по вкусу — говядину, свинину или даже курицу. Изначально мясо нужно вымыть, обсушить и пропустить через мясорубку (можно 2 раза).
4. Очищенный лук также измельчить и добавить в фарш. Посолить и поперчить его вкусу. При желании можно добавить любимые специи для мяса. Выложить отваренную гречку и перемешать все как следует.
5. На капустный лист выложить немного фарша и аккуратно завернуть.
6. Предварительно голубцы с гречкой в домашних условиях можно обжарить или сразу выложить на противень.
7. Томатный соус слегка подсолить и поперчить. При желании можно добавить немного измельченных овощей — моркови или сладкого перца, например.
8. Распределить соус по поверхности и накрыть противень фольгой. Отправить в разогретую духовку минут на 20, а затем фольгу снять и довести голубцы до готовности.
Голубцы с гречкой готовы!
Приятного аппетита!
