Лимонное варенье

 

Если вы еще пробовали варить варенье из цитрусовых, то очень рекомендую. Такой волшебный аромат, что просто не передать словами, да и вкус потрясающий. Возьмите на заметку этот рецепт!

Описание приготовления:

Я хочу поделиться несложной, но очень удачной идеей, как приготовить лимонное варенье. Оно прекрасно подойдет как к чаю, так и в качестве дополнения к выпечке, например. Сочетание кислинки и сладости просто идеальное.

Назначение: На завтрак / На полдник
Основной ингредиент: Фрукты / Лимон
Блюдо: Заготовки / Варенье
География кухни: Европейская

Ингредиенты:

• Лимон — 10 штук;
• Сахар — 5 стаканов;
• Вода — 5 стаканов.

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Лимонное варенье»

1. Лимоны вымойте и обсушите бумажными салфетками. Острым ножом срежьте хвостики.

2. Разрежьте лимон пополам, а затем на сегменты. Аккуратно удалите белые пленки и косточки, если они имеются.

3. И нарежьте небольшими кубиками.

4. Отрезанные пленочки и хвостики не выбрасывайте, они пригодятся.

5. В кастрюлю или сотейник отправьте нарезанные лимоны. Обрезки заверните в небольшой мешочек и тоже отправьте в кастрюлю. Добавьте воду и поставьте на огонь. После закипания оставьте вариться на среднем огне минут на 25-35.

6. Мешочек аккуратно достаньте, немного остудите и выжмите из него максимальное количество жидкости, которое перелейте в кастрюлю.

7. Добавьте сахар.

8. Перемешайте и доведите до кипения.

9. Масса начнет пениться, поэтому лучше выбирать кастрюлю повыше. Перемешивайте периодически, убавьте огонь и варите минут 30-35 на среднем огне.

10. Когда лимонное варенье уварилось до нужной консистенции, разлейте его по стерилизованным заранее баночкам и остудите.

ЯНТАРНОЕ ЛИМОННОЕ ВАРЕНЬЕ

Лимонное варенье !