Варенье из лука
Невероятное сочетание несовместимых на первый взгляд ингредиентов, лука и сахара, выдает эксклюзивный результат – варенье из лука. Потрясающее дополнение к разным продуктам: мясу, рыбе и сыру.
Описание приготовления:
Теперь вы знаете, как приготовить варенье из лука, прекрасно дополняющее мясо и печеночные паштеты характерным вкусом. Необычный, оригинальный, полезный и невероятно вкусный продукт станет вашей визитной карточкой, вознесет к вершинам кулинарной славы как в глазах домочадцев, так подруг и коллег по работе. Невообразимая совместимость с любыми блюдами обеспечит ему место за праздничным столом и в повседневном меню.
Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Лук / Фрукты / Яблоки / Красный лук
Блюдо: Заготовки / Варенье / Закуски
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Красный лук — 2 килограмма;
- Сахар — 800 грамм;
- Яблоко зеленое — 1 штука (большое);
- Красное сухое вино — 350 миллилитров;
- Тимьян — 1 щепотка;
- Майоран — 1 щепотка;
- Бальзамический уксус — 25 миллилитров.
Количество порций: 20
Как приготовить «Варенье из лука»
1. Очистите красный лук от шелухи. Помойте под холодной проточной водой, затем хорошо высушите бумажным полотенцем и нарежьте полукольцами.
2. Вымойте яблоко, снимите с него кожуру, удалите середину. Затем яблоко нужно порезать небольшими кубиками.
3. Возьмите большую кастрюлю, сложите в нее лук и яблоки, добавьте бальзамический уксус, тимьян, майоран. Засыпьте сахарным песком. Перемешайте деревянной ложкой.
4. Доведите продукты до кипения, поварите четверть часа и уменьшите огонь.
5. Дождитесь, пока варенье приобретет темный цвет, влейте в конфитюр красное вино и оставьте на небольшом огне. Варить массу нужно примерно 2,5 – 3 часа.
6. Вымойте и простерилизуйте банки и крышки. Разлейте варенье из лука по банкам, закатайте их, переверните вверх дном и оставьте до полного остывания.
7. Варенье из лука готово. Благодаря необычным качествам его можно использовать как самостоятельное блюдо, намазав на кусочек хлебушка. Приятного аппетита.
