Варенье из абрикосов (заготовка в заморозку)
Иногда очень хочется сделать заготовки на зиму, но места, где их хранить, нет. Для таких случаев подойдет мой рецепт. Такое варенье отправляется в морозилку и чудесно хранится там до года.
Описание приготовления:
Хочу рассказать вам, как приготовить варенье из абрикосов (заготовка в заморозку). Сам процесс несложный, а с помощью техники все получается еще и довольно быстро. Кстати, парочку баночек такого варенья можно оставить в холодильнике, там оно будет прекрасно храниться до 3 месяцев.
Назначение: Летние
Основной ингредиент: Фрукты / Абрикос
Блюдо: Заготовки / Варенье / Сладкое
Ингредиенты:
- Абрикосы — 1 килограмм (с косточками);
- Сахар — 800 грамм;
- Сок лимона — 2 ст. ложки;
- Вода — 3/4 стакана;
- Пектин — 1 штука (пакетик).
Количество порций: 4
Как приготовить «Варенье из абрикосов (заготовка в заморозку)»
1. Абрикосы вымойте и обсушите, удалите косточки.
2. Выложите их в чашу блендера и измельчите.
3. Отправьте измельченные фрукты в сотейник, добавьте половину сахара и сок лимона. Поставьте на огонь.
4. Как только сахар растворится, добавьте вторую половину. Томите на медленном огне около 10 минут.
5. Разведите пектин в воде согласно инструкции.
6. Влейте его в сотейник, тщательно перемешайте все и сразу снимите с огня.
7. Разлейте варенье по небольшим стерилизованным баночкам и хорошо остудите. После накройте крышками и уберите в морозильник.
