Маринованный лук на зиму
Маринованный лук я готовлю уже несколько лет и к весне у меня не остается ни одной баночки.Такой лук прекрасно подходит в качестве закуски к праздничному столу, его я также добавляю в некоторые салаты
Описание приготовления:
Маринованный лук — вкусная и легкая закуска, обладающая удивительным вкусом. Благодаря маринаду, в состав которого входит уксус, лук теряет горечь, становясь слегка сладким и очень ароматным. Этот лук подаю к праздничному столу в качестве самостоятельной закуски или же вместе с маринованными грибами или селедкой. Также такой лук я добавляю в салаты «Мимоза» и «Селедка под шубой». Мой рецепт, как приготовить маринованны й лук на зиму, очень простой и быстрый. Лук будет готовым уже через 2 часа, но все же я советую заготавливать его заранее, поскольку так он лучше промаринуется и будет иметь более насыщенный вкус. Кроме того, лучше всего для маринования подходит достаточно молодой лук, который еще не успел полежать.
Назначение: На ужин / На праздничный стол / Легкий ужин
Основной ингредиент: Овощи / Лук / Репчатый лук
Блюдо: Заготовки / Маринование
Ингредиенты:
- Лук белый — 4-5 штук;
- Вода — 1 стакан;
- Уксус 9% — 65 грамм;
- Сахар — 50 грамм;
- Соль — 0,5 ст. ложки.
Количество порций: 4-5
Как приготовить «Маринованный лук на зиму»
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Лук очистите от шелухи и промойте под проточной водой.
Лук порежьте полукольцами.
Приготовьте маринад. В воду добавьте соль и сахар, доведите до кипения и держите на огне, пока кристаллики соли и сахара не растворятся, затем влейте уксус и прогрейте, но не кипятите.
Нарезанный лук плотно сложите в банки.
Залейте лук маринадом, плотно закупорьте банки крышками и оставьте до полного остывания. Затем отправьте в холодильник или холодную кладовку.
