Капустные котлеты без яиц

Яйца, конечно, продукт вкусный и даже полезный, но не всем их можно есть. Однако это не повод отказываться от любимых блюд!

Предлагаю вам рецепт вкуснейших капустных котлет без яиц.

Назначение: На обед / На ужин / Полезный обед / Легкий ужин / Диетический ужин
Основной ингредиент: Овощи / Капуста
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты Диетическое питание / Вегетарианское питание / Блюда без

Ингредиенты:

• Капуста — 0,5 килограмма;
• Черствый белый хлеб — 2 ломтика
• Молоко — 0,3 стакана;
• Сметана — 2-3 ст. ложек;
• Крахмал — 1 ст. ложка;
• Соль — по вкусу;
• Специи — по вкусу;
• Сыр твердый — 100 грамм;

Количество порций: 3-4

Описание приготовления:

Узнав, как приготовить капустные котлеты без яиц, вы сможете экспериментировать таким образом и с другими овощами — морковью, кабачками, тыквой. Отсутствие яиц в них нисколько не ощущается, котлеты получаются очень нежными и сочными.

Итак, приступим:

1. Капусту очистим от верхних листьев, разрежем на несколько частей и отварим в подсоленной воде до готовности. Она не должна развариться — пусть останется немного хрустящей!
2. Пропустим капусту через мясорубку или измельчим в блендере. При желании можно добавить морковь, луковицу, яблоко.
3. Хлеб вымачиваем в молоке, слегка отжимаем и тоже пропускаем через мясорубку.
4. Трем на терке сыр.
5. Смешиваем капусту и хлеб, добавляем сметану, тертый сыр, соль, крахмал, по желанию — специи, и тщательно перемешиваем.
6. Формируем котлеты, обваливаем в панировочных сухарях и готовим на сковороде, в духовке или пароварке.
7. Готовые котлеты из капусты без яиц можно есть как горячими, так и холодными.

ПОСТНЫЕ КАПУСТНЫЕ КОТЛЕТЫ \ Рецепт котлет из капусты \ Капустные котлеты постные рецепт