Маринованная капуста с острым перцем

 

Попробуйте приготовить маринованную с острым перцем капусту по необычному японскому рецепту. Получается очень сочно, вкусно и остро. Такая капуста прекрасно подойдет как закуска к любому застолью.

Описание приготовления:

Это нехитрое блюдо, помимо всего прочего, еще и очень полезно и низкокалорийно. Подойдет вегетарианцам, а также всем любящим здоровую пищу. Я постараюсь как можно более подробно рассказать, как приготовить маринованную капусту с острым перцем. Удачного приготовления!

Назначение: Недорого
Основной ингредиент: Овощи / Капуста
Блюдо: Заготовки / Маринование
География кухни: Азиатская

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная — 280 грамм;
• Огурцы — 50 грамм;
• Перец красный — 1 штука (чили);
• Комбу — 1 штука (7,5 х 10 см.);
• Соль — 1 1/4 чайных ложки;
• Кунжут обжаренный — — по вкусу;
• Соевый соус — — по вкусу.

Количество порций: 4

Как приготовить «Маринованная капуста с острым перцем»

Капусту как следует промойте и нарежьте на среднего размера кусочки.

Огурец очистите от кожуры и нарежьте тонкими ломтиками.

Комбу поджарьте над открытым огнем, таким образом она станет мягкой и ее можно будет нарезать тонкой соломкой.

Красный перец чили без семян нарежьте тонкими кружочками.

Все ингредиенты выложите в герметический полиэтиленовый пакет, добавьте к ним 1? ложки соли.

Потрясите содержимое пакета до тех пор, пока капуста не станет мягче. Затем удалите весь воздух и плотно закройте пакет.

Оставьте капусту в пакете мариноваться под прессом на 2-3 часа.

Выньте капусту из пакета, выжмите всю лишнюю жидкость.

Перед подачей капусту посыпьте жареным кунжутом и добавьте соевый соус по вкусу. Приятного аппетита!

Хрустяшка-вкусняшка! Капуста маринованная со сладким перцем — хрустящая, сочная и ароматная!