Маринованные патисоны с лимонной кислотой

 

Легкий ужин или праздничный обед, однозначно, маринованные патиссоны будут актуальными за любым столом и в любой компании. Легкие, хрустящие с неповторимым остреньким привкусом, всегда нарасхват!

Описание приготовления:

Это классический рецепт приготовления маринованных патиссонов с лимонной кислотой. Вместо уксуса, я использовал лимонную кислоту, получилось, как минимум не хуже. Из указанных ингредиентов получается, примерно четыре литровых баночки маринованных патиссонов. Хорошего дня и успешного приготовления этой чудесной закусочки!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок / Патиссоны
Блюдо: Заготовки / Маринование

Ингредиенты:

• Патиссоны — 1 килограмм;
• Корни хрена — 4 штуки;
• Чеснок — 8 зубчиков;
• Черный перец горошком — 12 штук;
• Гвоздика — 12 штук;
• Лавровый лист — 1 штука;
• Укроп — по вкусу;
• Листья — по вкусу (вишня и смородина);
• Лимонная кислота — 4 чайных ложки;
• Соль — 4 ст. ложки;
• Сахар — 2 ст. ложки.

Количество порций: 4

Как приготовить «Маринованные патисоны с лимонной кислотой»

Подготовьте необходимые ингредиенты.

В стерилизованные баночки кладем: очищенный и порезанный корень хрена, чеснок – 2 дольки, перец — 3 горошка, гвоздику – 3 шт., порезанные крупно патиссоны. Заливаем все кипятком, накрываем крышками и даем постоять 10 минут.

Воду из банок сливаем в кастрюлю, добавляем четыре столовых ложки соли, две столовых ложки сахара, лавровый лист, лист вишни и смородины, зонт укропа. Все кипятим 5 минут.

В каждую банку засыпьте чуть меньше 1 ч.л. лимонной кислоты, сверху залейте процеженным маринадом (без зелени). Закройте банки крышками и переверните до полного остывания укутав в одеяло. Приятного аппетита!

Маринованные патисоны с лимонной кислотой