Десертные помидоры
Тем, кто любит маринованные томаты со сладким вкусом, можно предложить попробовать десертные помидоры — такая заготовка зимой просто «улетает» с тарелок, поэтому закатывайте несколько баночек!
Описание приготовления:
Расчет ингредиентов указан на емкость объемом 0,7 литра. Маринованные десертные помидоры — идеальная закуска для посиделок с родными или друзьями в зимнее время. Она легко готовится, но так же быстро и съедается. По желанию вы можете добавлять сахар и горошины перца в кипящий рассол, чтобы не засыпать их в банку. Укутывать заготовку после приготовления не нужно!
Основной ингредиент: Овощи / Помидор
Блюдо: Заготовки / Маринование / Консервация
Ингредиенты:
- Помидор — 350 грамм;
- Сельдерей — 2-3 штук (веточки);
- Чеснок — 3 зубчика;
- Сахар — 1,5 ст. ложки;
- Вода — 1 стакан;
- Соль — 0,25 ст. ложки;
- Перец черный горошек — 10 штук;
- Уксус 9% — 1,5 ст. ложки.
Количество порций: 1-2
Как приготовить «Десертные помидоры»
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Промойте в воде помидоры и веточки сельдерея, банку. Распределите овощи и зелень в емкость до верха. Очистите чесночные зубчики от шелухи, промойте в воде и вложите между томатами в банку.
Вскипятите воду и залейте кипяток в банку, накройте жестяной крышкой и пропарьте в течение 10 минут содержимое емкости.
Затем слейте жидкость в кастрюлю или ковш, всыпьте туда же соль и вскипятите рассол на плите. Выключите нагрев и влейте в него уксус, перемешайте.
В банку с пропаренными томатами всыпьте сахарный песок, горошины черного перца.
Влейте горячий маринад и сразу же закрутите емкость крышкой по резьбе или с помощью закаточного ключа.
Остудите заготовку, а затем перенесите в кладовую или погреб, подвал до наступления зимы.
