Маринад для закатки

 

Расскажу, как приготовить маринад для закатки. Попробуйте, вам понравится такой рецепт! В данном рецепте я готовила огурцы с виноградом и кабачками, но этот маринад можно применять ко всему! Вкусно!

Описание приготовления:

Овощи в таком маринаде будут вкусными и хрустящими, сочными и в то же время нежными. И при этом вы сами убедитесь, что сам маринад тут весьма вкусный, понравится даже тем, кто не является ценителем таких «похмельных напитков».

По вкусу в закатку можно добавлять листья вишни, винограда, корень петрушки, сельдерея и другие ингредиенты.

Основной ингредиент: Овощи / Огурец / Фрукты / Виноград
Блюдо: Заготовки / Маринование / Закуски
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Огурцы — 3 килограмма;
• Виноград — 0.5 килограмма;
• Перец болгарский — 3 штуки;
• Кабачки — 1-2 штук;
• Вода — 9 стаканов;
• Уксус 9% — 1.5 стакана;
• Сахар — 1 стакан;
• Соль — 3 ст. ложки;
• Перец горошком — по вкусу;
• Лавровый лист — по вкусу;
• Листья и коренья — по вкусу;
• Чеснок — по вкусу.

Количество порций: 7

Как приготовить «Маринад для закатки»

1. Для начала в чистые банки раскладываем привычный набор из кореньев, листьев и чеснока. У каждой хозяйки он свой. Туда же — зубчики чеснока, перец, лавровый лист.

2. Огурцы вымачивайте предварительно 6 часов в холодной воде. Дальше закладываем их, пересыпая в пустоты виноград. Туда же — кусочки перца и кабачков. Воду кипятим вместе с сахаром солью, пока не растворится и не закипит. Как только закипит, вливаем в кипяток уксус, перемешаем и заливаем в банки.

3. Накроем крышками и стерилизуем банки 15 минут после закипания. Потом закрываем на зиму.

4. Вот такая красота получается! Зимой попробуете и оцените эту закатку. Овощи с таким маринадом получаются вкусными, да и сам маринад вас приятно удивит!

ВКУСНЕЙШИЕ МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ. САМЫЙ ВКУСНЫЙ рецепт БЕЗ ЗАМОРОЧЕК