Четверг , 6 мая 2021


Баклажаны как грибы с чесноком

Пробовали ли вы баклажаны, похожие на грибы? Если нет, то этот рецепт для вас. Получается очень вкусная закуска, напоминающая грибочки. Готовить ее гораздо проще, чем пойти в лес за грибами.

Описание приготовления:

От души рекомендую приготовить баклажаны, которые по вкусу напоминают грибочки с чесноком. Готовятся они просто и быстро, смотрите рецепт и запасайтесь вкусными закусками на зиму. Из данного объема ингредиентов получилось 4 баночки по 400 грамм или 1,6 литра.

Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Чеснок
Блюдо: Заготовки / Консервация

Ингредиенты:

  • Баклажаны — 1,5 килограмма (вес в очищенном виде);
  • Чеснок — 1-2 штук (2 мелких или 1 крупный);
  • Укроп — 1 пучок;
  • Масло растительное — 80 миллилитров;
  • Уксус столовый — 70 грамм;
  • Соль — 1,5 ст. ложки;
  • Сахар — 1 ст. ложка;
  • Перец чили — 1 штука (по желанию).

Количество порций: 4

Как приготовить «Баклажаны как грибы с чесноком»

Баклажаны как грибы с чесноком - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Баклажаны как грибы с чесноком - фото шаг 2

Баклажаны промойте, очистите от хвостиков, порежьте кубиком.

Баклажаны как грибы с чесноком - фото шаг 3

Возьмите кастрюлю не менее 5 литров, налейте половину кастрюли воды, нагрейте до кипения.

Баклажаны как грибы с чесноком - фото шаг 4

Когда закипит вода, загрузите в кипяток баклажаны и проварите 5 минут, стараясь, чтобы баклажаны не плавали наверху, а были погружены в воду.

Баклажаны как грибы с чесноком - фото шаг 5

Пока баклажаны на огне, измельчите укроп.

Баклажаны как грибы с чесноком - фото шаг 6

Измельчите острый перчик, этот ингредиент не обязательный, только если вы любите острое.

Баклажаны как грибы с чесноком - фото шаг 7

Чеснок лучше измельчить ножом, а не на терке или через пресс.

Баклажаны как грибы с чесноком - фото шаг 8

После того, как баклажаны проварятся, слейте с них воду через дуршлаг, добавьте соль, сахар, чеснок, укроп, острый перец, уксус и растительное масло.

Баклажаны как грибы с чесноком - фото шаг 9

Перемешайте и дайте настояться 10 минут. В это время займитесь подготовкой банок, промойте и простерилизуйте их.

Баклажаны как грибы с чесноком - фото шаг 10

Наполните банки баклажанами как можно плотнее, но крышки не закручивайте.

Баклажаны как грибы с чесноком - фото шаг 11

На дно широкой кастрюли положите тряпочку, установите банки, налейте воду до «плечиков» банок поставьте на огонь. Стерилизуйте банки в течение 20 минут с момента закипания, после чего закрутите крышки.

Баклажаны как грибы с чесноком - фото шаг 12

Готовые баклажаны переверните вниз крышками, укутайте во что-то теплое до полного остывания, так как процесс приготовления еще продолжается.

Закуска «Баклажаны Как Грибы» (Вкуснятина) / Закуска из Баклажан / Eggplant Snack Recipe

Смотрите также

Консервированные вишни

  Консервированные вишни отлично подходят для украшения выпечки, десертов и в коктейли. К тому же, …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *