Запеканка с корюшкой

Поджаристая корочка из вкусной корюшки, сытная начинка из картофеля с помидорами — вкусную запеканку оценит вся семья. Чтобы приготовить это блюдо к обеду или ужину, вам потребуется совсем немного!

Описание приготовления:

Такую запеканку можно приготовить не только из корюшки, если у вас осталось несколько кусочков жареной рыбы, из которой хорошо удаляются косточки, вы вполне можете соорудить из нее такую запеканку. Процесс очень простой, сил на готовку вы затратите очень мало, и у вас на столе будет отличное блюдо для семьи из 4-х человек.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Картофель / Помидор / Корюшка / Молочные продукты / Молоко / Сыр / Яйца
Блюдо: Выпечка / Горячие блюда / Запеканка

Ингредиенты:

• Корюшка жареная — 10-12 штук;
• Картофель вареный в кожуре — 2-3 штук;
• Помидоры — 1 штука;
• Яйца — 2-3 штук;
• Молоко — 2/3 стакана;
• Лук зеленый — 20 грамм;
• Сыр — 20-30 грамм;
• Масло сливочное — 20 грамм;
• Сухари панировочные — 2 ст. ложки;
• Соль — 2 щепотки;
• Перец черный молотый — 1 щепотка;
• Базилик сушеный — 1-2 щепоток.

Количество порций: 4

Как приготовить «Запеканка с корюшкой»

1. Вчера жарили корюшку и у вас осталось несколько штук, которые никто не хочет съесть? Отрезаем у рыбки хвостик и удалим хребет с косточками.

2. Очистим отваренный картофель, нарежем кубиками. Так же кубиками нарезаем помидор( по желанию, удалим сердцевину с семенами). Мелко нарежем зеленый лук или другую зелень.

3. Смешаем в миске картофель, помидоры, зеленый лук. Добавим немного сыра, натертого на терке, сушеный базилик, посолим и поперчим. перемешаем.

4. Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и щедро посыпаем панировочными сухарями. А затем выкладываем филе рыбки.

5. Заполняем форму начинкой из картофеля и помидор, разровняем.

6. Взбиваем яйца с молоком до однородности и заливаем овощи.

7. Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке до готовности( яичная смесь не должна быть жидкой).

8. Приятного аппетита!

Превосходная КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С РЫБОЙ. Не пропустите этот чудесный рецепт от Всегда Вкусно!