Запеканка из картофельного пюре
Перед Вами простой рецепт приготовления запеканки из картофельного пюре — очень сытного и вкусного блюда.
Описание приготовления:
Это моя любимая запеканка картофельная с рыбой. Несложное в приготовлении блюдо — к вашему столу. Такая рыбная запеканка подойдет и для обычного ужина, и для праздничного.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Картофель
Блюдо: Горячие блюда / Запеканка
Ингредиенты:
- Картофель — 500 грамм;
- Молоко — 200 миллилитров;
- Лосось копченый — 200 грамм;
- Яйца куриные — 3 штуки;
- Укроп — 4-5 штук;
- Лук репчатый — 1 штука;
- Растительное масло — 2-3 ст. ложек;
- Перец черный — 1/4 ст. ложки;
- Соль — 0,5-1 чайных ложки.
Количество порций: 5
Как приготовить «Запеканка из картофельного пюре»
Для рецепта приготовления запеканки из картофельного пюре нам понадобится: очистить лук и мелко нашинковать его.
Теперь, чистим картошку нарезаем, чтобы она быстрее сварилась, бросаем в кастрюлю, подсаливаем, заливаем водой и ставим на огонь. Через 20 минут картошка будет готова.
После того, как картошка сварилась, воду сливаем, но не всю, чтобы пюре не получилось сухим. И взбиваем картошку блендером.
Теперь, моем укроп, отрезаем жесткие стебли и мелко шинкуем.
Приступаем к лососю, очищаем его от кожи и нарезаем на средние ломтики.
Все овощи укладываем на низ формы для запекания. Поверх укладываем пюре и заливаем все яично-молочной смесью, предварительно взбитой. Посыпаем укропом и ставим в разогретую до 190 градусов духовку на пол часа. После чего достаем запеканку и даем ей немного постоять (5-7 минут). Вуа-ля, наша запеканка из картофельного пюре готова!
