Запеканка без творога

Много лет назад я отказалась от молочных продуктов, но иногда тянет на ранее любимые блюда. В этом рецепте расскажу, как приготовить запеканку без творога.

Описание приготовления:

Для более классического вкуса замените ягоды на изюм. Вместо кешью и овсяного молока можно взять кокосовое с большим процентом жирности. Тофу выбирайте мягкий консистенции, с нейтральным вкусом.

Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Тофу
Блюдо: Выпечка / Запеканка
Диета: Постные блюда / Веганские блюда

Ингредиенты:

• Тофу — 200-250 грамм;
• Черника — 70 грамм;
• Овсяное молоко — 60 миллилитров (или вода);
• Сахар — 70 грамм;
• Ванильный сироп — 2-3 капель;
• Лимонный сок — 1 ст. ложка;
• Кешью — 50 грамм;

Количество порций: 1-2

Как приготовить «Запеканка без творога»

Подготовьте все ингредиенты.

Кешью замочите в горячей воде на 30 минут.

Измельчите в блендере все ингредиенты кроме ягод.

Выложите в форму для выпечки 1/3 массы из тофу, добавьте часть ягод так, чтобы они не окрасили полностью запеканку. Сверху снова добавьте слой тофу, затем ягоды. Выпекайте запеканку в духовке в течение 30-40 минут при температуре 180 градусов.

Запеканка без творога готова, приятного аппетита!

🍌🍌Банановая запеканка без творога🍌🍌