Торт именинный
Близится торжество и вы не знаете, чем порадовать близких? Тогда предлагаю вам отличный вариант — рецепт приготовления торта именинного.
Простейший, но очень вкусный тортик.
Описание приготовления:
Невероятно аппетитный шоколадно-ореховый торт именинный в домашних условиях может стать отличным завершением праздничного вечера. Украсить торт можно на любой вкус, в зависимости от предпочтений именинника.
Назначение: На праздничный стол / День рождения
Основной ингредиент: Шоколад
Блюдо: Выпечка / Торты
Ингредиенты:
- Шоколад — 200 грамм;
- Кофе — 2-3 ст. ложек;
- Сливочное масло — 150 грамм (100 для теста, 50 для глазури);
- Сахар — 100-150 грамм;
- Яйцо — 3 штуки;
- Орехи — 50-100 грамм;
- Мука — 70-100 грамм;
- Сливочный сыр — 300 грамм;
- Сгущенка — 200 грамм.
Количество порций: 1
Как приготовить «Торт именинный»
1. Рецепт приготовления торта именинного довольно прост и не требует особых усилий. Для начала необходимо растопить около 150 грамм шоколада на водяной бане. Добавить чашку кофе (если торт для ребенка можно заменить какао) и тщательно перемешать.
2. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром. Аккуратно отделить белки от желтков. Белки взбить со щепоткой соли и небольшим количеством сахара до упругих пиков.
3. Отдельно взбить желтки и аккуратно соединить их с белками и маслом.
4. Постепенно ввести растопленный шоколад и тщательно перемешать. Часть орехов (в данном варианте миндаль, но можно использовать и другие) измельчить в пудру. Всыпать в тесто.
5. Просеянную муку ввести в тесто и тщательно перемешать, чтобы масса получилась мягкая и без комочков.
6. Тесто выложить в форму для запекания, смазанную маслом или застеленную бумагой для выпечки. Отправить в разогретую духовку на 25-30 минут.
7. Готовый корж остудить на решетке.
8. Сливочный сыр соединить со сгущенкой и взбить миксером. Добавить немного сока лимона и тщательно перемешать.
9. Торт именинный в домашних условиях можно покрыть шоколадной глазурью. Для ее приготовления необходимо растопить шоколад со сливочным маслом на водяной бане. При желании можно добавить немного кофе или ликера.
10. Остывший корж разрезать вдоль на 2 части. Один корж тщательно смазать кремом и накрыть вторым. Сверху торт залить глазурью и отправить в холодильник на 2-4 часа. Перед подачей на стол украсить орехами, свежими ягодами или фигурками из мастики.
