Бостонский торт с кремом
Почему этот десерт назвали именно так, я не знаю, потому что по сути рецепт приготовления бостонского торта с кремом настолько простой, что приготовить его сможет любая наша женщина. Попробуйте сами!
Описание приготовления:
Этот красивый и простой рецепт бостонского торта с кремом — мой фаворит прошлого сезона. Я весь 2015 год готовила этот тортик на любой праздник — он выглядит одновременно изысканно и просто, так что прекрасно «вписывается» и к чаепитию с подружками дома, и на торжественный прием в вечерних нарядах. Словом, универсальный рецепт очень простого в готовке торта — для вас!
Назначение: Для детей / На праздничный стол
Основной ингредиент: Тесто / Шоколад / Бисквитное тесто
Блюдо: Выпечка / Торты
География кухни: Американская
Ингредиенты:
- Бисквиты — 2 штуки;
- Крахмал — 3 ст. ложки;
- Молоко сгущеное — 3/4 стакана;
- Масло сливочное — 3/4 стакана;
- Сахар — 3/4 стакана;
- Ванильный экстракт — 3/4 чайных ложки;
- Взбитые сливки — по вкусу (если крем не получится пышным);
- Шоколад — 200 грамм;
- Молоко — 10 ст. ложек.
Количество порций: 5
Как приготовить «Бостонский торт с кремом»
1. Итак, бисквит выпекаем сами или берем уже готовый. Выкладываем один на дно формы. При желании можно его чем-нибудь пропитать (например, фруктовым соком, вареньем или коньяком), но в оригинальном рецепте так не делали.
2. Дальше — очередь крема. Взбиваем на высокой мощности при помощи миксера сгущенку и растопленное сливочное масло, постепенно вводим сахар и ваниль, а в самом конце — крахмал. Если крем не получился таким пышным, разбавим его взбитыми сливками. Аккуратно наносим поверх первого бисквита.
3. А теперь просто накрываем его оставшимся коржом! Для глазури я растапливаю на водяной бане черный горький шоколад и молоко. Важно — глазурь тут должна как будто оставаться жидкой, поэтому, если есть фондюшница — держите там растопленный шоколад и периодически поливайте торт.
4. И уж конечно, щедро полейте его шоколадной глазурью перед подачей. Приятного вам аппетита!
