Суббота , 18 мая 2024


Шоколадный торт с кокосовой стружкой

Пришло время рассказать один рецептик, который я подслушала на Дне рождения у подруги. Сегодня собираюсь испечь вкуснейший десерт.

Вот, как приготовить шоколадный торт с кокосовой стружкой.

Описание приготовления:

Когда я готовила этот торт, мне было очень интересно, каков получится крем. Там и не крем же вовсе, а кокосовая стружка, проваренная с молоком. Как ни странно, получилось даже вкуснее, чем с привычным заварным кремом. Для разнообразия — просто отличный вариант! И муки, кстати, не так уж много.

Назначение: На праздничный стол / День рождения / День влюбленных
Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Орехи / Мука / Сливочное масло / Яйца / Кокос / Кокосовая стружка
Блюдо: Выпечка / Торты

Ингредиенты:

  • Мука — 2 стакана;
  • Молоко — 1,5 стакана;
  • Яйца — 5 штук;
  • Масло сливочное — 150 грамм;
  • Сахар — 1 стакан;
  • Разрыхлитель — 10 грамм;
  • Кокос — 1 штука;
  • Какао — 150 грамм;
  • Ликер — 5 ст. ложек.

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Шоколадный торт с кокосовой стружкой»

Шоколадный торт с кокосовой стружкой - фото шаг 1

Белки взбиваем отдельно от желтков в сухой посуде. Можно кинуть щепотку мелкой соли для лучшей стойкости. В белки досыпаем 6 ст. л. сахара и взбиваем еще 5 минут. Желтки смешиваем с 3-4 ложками какао. Просеиваем муку с разрыхлителем. Смешиваем с желтками. Белки осторожно перекладываем в муку с желтками. Размешиваем все до однородного состояния, стараясь не сминать пышность.

Шоколадный торт с кокосовой стружкой - фото шаг 2

Нам понадобится форма для выпекания. Смазываем ее растительным маслом либо выстилаем ее пергаментной бумагой. Выливаем в нее наше тесто. Ставим в духовку при 180 градусах выпекать на полчаса.

Шоколадный торт с кокосовой стружкой - фото шаг 3

Пока готовится бисквит, сделаем начинку. Если вы взяли кокосовый орех, его надо будет расколоть и потереть на мелкой терке. Можно взять уже готовую кокосовую стружку. Порцию рассчитывайте сами, на свое усмотрение. Выливаем молоко в кастрюлю. Насыпаем 6 ст. ложек сахара. Кладем 100 г сливочного масла. Высыпаем кокосовую стружку. Постепенно нагревая молоко, помешиваем в течение 10 минут, пока масса не станет отлипать от стенок.

Шоколадный торт с кокосовой стружкой - фото шаг 4

Остуженный бисквит разрезаем на 2 части. Ликер разводим с водичкой и пропитываем им оба коржа. Молочно-кокосовую смесь накладываем поверх нижнего коржа. Накрываем вторым сверху. Для глазури наливаем оставшееся молоко в кастрюльку. Добавляем оставшийся сахар и какао-порошок. Варим, помешивая, до загустения. Докладываем сливочное масло. Жидко-вязкую шоколадную смесь выливаем на верхний корж, распределяя по всей поверхности. Ставим торт в холодильник, чтобы глазурь полностью застыла. Подаем на стол через пару часов. Торжественного вам ужина!

До чего же вкусный этот шоколадный пирог с шариками! | Кулинарим с Таней

Смотрите также

Сырный крем для торта

Предлагаю приготовить нежнейший крем для торта на основе домашнего сыра. Для аромата я добавила немного …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *