Венесуэльский банановый торт
Венесуэльский банановый торт — это очень простой в приготовлении, но безумно вкусный десертный торт, популярный в Венесуэле.
Описание приготовления:
В нашей семье бананы — любимый фрукт, потому всевозможные банановые десерты всегда приветствуются. Одна из последних находок — это венесуэльский банановый торт. Рецепт откопала в одном кулинарном журнале и сразу поняла — это то, что надо. Быстрый и весьма простой в приготовлении, не требующий хитрых и труднодоступных ингредиентов, вкусный и красивый.
Назначение: Для детей / На десерт / На праздничный стол
Основной ингредиент: Фрукты / Банан
Блюдо: Выпечка / Торты
Ингредиенты:
- Мука — 1,5 стакана;
- Сахар — 4 ст. ложки;
- Масло сливочное — 120 грамм;
- Яйца — 3 штуки;
- Бананы — 5 штук;
- Грецкие орехи — 1/2 стакана;
- Изюм — 1/2 стакана;
- Корица — 1/2 чайных ложки;
- Мускатный орех — 1/4 чайных ложки;
- Перец душистый — 1/2 чайных ложки;
- Имбирь — 1/2 чайных ложки;
- Ванилин — 1 чайная ложка;
- Соль — 1 щепотка.
Количество порций: 7-8
Как приготовить «Венесуэльский банановый торт»
Начинаем с теста. Смешиваем муку, сахар, соль, 100 граммов сливочного масла и желтки. Замешиваем из этого мягкое эластичное тесто.
Получившееся тесто заворачиваем в пленку и ставим в холодильник.
Теперь, пока тесто в холодильнике, занимаемся начинкой. Бананы очищаем от кожуры, нарезаем на небольшие кусочки и измельчаем при помощи блендера до состояния пюре. Изюм, тем временем, замачиваем в воде.
Смешиваем банановое пюре, сахар, ванилин и пряности. Взбиваем при помощи миксера, затем добавляем в смесь измельченные орехи и изюм.
Тесто достаем из холодильника, раскатываем из него большую лепешку. Берем форму для выпекания (диаметр — около 25 см), смазываем сливочным маслом, выкладываем в него тесто. Вилкой делаем небольшие дырочки в тесте.
В другой емкости взбиваем белки с солью до состояния крутой пены. Смешиваем пену с банановой смесью.
Выливаем начинку на тесто. Ставим в духовку, разогретую до 200 градусов, выпекаем 5 минут, после чего сбавляем температуру до 180 градусов и выпекаем еще 25 минут до готовности. Подавать охлажденным.
