Пятница , 29 марта 2024


Кофейно-шоколадные пирожные

Рецепт приготовления пирожных с какао, горьким шоколадом, кофе и ванильным экстрактом.

Описание приготовления:

По этому рецепту у вас получится 24 шоколадных пирожных.

Назначение: Для детей / На десерт
Основной ингредиент: Тесто / Шоколад
Блюдо: Выпечка / Десерты / Пирожное
География кухни: Американская

Ингредиенты:

  • растворимого кофе эспрессо — 1 1/2 чайных ложки (по желанию);
  • горького шоколада — 60 грамм;
  • топленого сливочного масла — 4 ст. ложки;
  • крупных яйца — 2 штуки;
  • больших яичных желтка — 2 штуки;
  • ванильного экстракта — 2 чайных ложки;
  • соли — 3/4 чайных ложки;
  • горького шоколада — 180 грамм.

Количество порций: 8-12

Как приготовить «Кофейно-шоколадные пирожные»

Кофейно-шоколадные пирожные - фото шаг 1

1. Разогреть духовку до 175 градусов со стойкой в нижнем положении. Выстелить форму размером 22Х32 см алюминиевой фольгой, оставив навес со всех сторон примерно 1 см. Сбрызнуть фольгу маслом в спрее. Нарезать 180 г горького шоколада кубиками размером 1 см, 60 г горького шоколада измельчить. Взбить венчиком какао, порошок эспрессо и кипяток вместе в большой миске до однородной массы. Добавить мелко нарезанный горький шоколад и взбивать до тех пор, пока шоколад не растает. Взбить с растопленным сливочным маслом и растительным маслом. Добавить яйца, желтки и ванильный экстракт, продолжать взбивать до получения однородной консистенции.

Кофейно-шоколадные пирожные - фото шаг 2

2. Взбить с сахаром. Добавить муку и соль, перемешать резиновым шпателем. Добавить кусочки нарезанного шоколада и аккуратно перемешать. Выложить тесто в подготовленную форму и выпекать, пока вставленная в центр зубочистка не будет выходить с несколькими влажными крошками, от 30 до 35 минут. Поставить форму на решетку и остудить в течение 1? часов.

Кофейно-шоколадные пирожные - фото шаг 3

3. Держась за края фольги, поднять пирожные из формы. Выложить на решетку и дать остыть около 1 часа. Разрезать на квадраты размером 5 см и подавать. Пирожные могут храниться в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение 4 дней.

Кофейно-шоколадные капкейки ☆ Coffee and chocolate cupcakes

Смотрите также

Шоколадный торт за 5 минут

Если вы любите шоколад, то уж точно должны научится делать шоколадный торт за 5 минут …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *