Воздушные пончики на скорую руку (без дрожжей)
Даже если у вас есть много рецептов пончиков, посмотрите, как приготовить воздушные пончики на скорую руку (без дрожжей).
Очень легкий рецепт воздушной, ароматной и сладкой выпечки на кефире.
Описание приготовления:
Этот рецепт пригодится тем, у кого нет времени готовить изысканную выпечку целый день, такие пончики можно приготовить всего за час, и получаются они ничем не хуже классических. Формировать пончики можно специальной формой или с помощью ножа. При необходимости подкатайте обрезки теста, но не используйте муку, лучше возьмите еще немного растительного масла. Обязательно выложите готовые пончики на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.
Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Молочные продукты / Кефир / Тесто
Блюдо: Выпечка / Пончики / Сладкое
Ингредиенты:
- Кефир 2,5% — 250 миллилитров;
- Яйцо — 1 штука;
- Сахар — 4-5 ст. ложек;
- Растительное масло — 3-4 ст. ложек;
- Соль — 1 щепотка;
- Сода — 1/2 чайных ложки;
- Сливочное масло — 30 грамм;
- Мука — 390 грамм.
Количество порций: 6-7
Как приготовить «Воздушные пончики на скорую руку (без дрожжей)»
1. Яйцо слегка взбейте венчиком, добавьте сахар и перемешайте. Добавьте кефир, растопленное охлажденное сливочное масло. Добавьте небольшими порциями просеянную муку и замесите тесто (сначала венчиком, затем руками).
2. Тесто должно слегка липнуть к рукам. Сделайте небольшое углубление в тесте и добавьте растительное масло. Вымесите тесто, чтобы масло полностью соединилось с тестом. Раскатайте тесто в пласт толщиной 1 см и вырежьте пончики.
3. Обжарьте пончики с обеих сторон на разогретом растительном масле на огне ниже среднего так, чтобы масло покрывало половину пончика. Выложите пончики на бумажное полотенце и присыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!
