Среда , 1 декабря 2021


Простой рецепт пончиков без дрожжей

В детстве очень любил пончики, а сейчас люблю еще больше. С глазурью или сахарной пудрой, с начинкой или без, с дыркой в центре или цельный.

Расскажу простой рецепт пончиков без дрожжей.

Описание приготовления:

Пончики обжаривайте в большом количестве растительного масла, затем сразу украшайте (глазурью, сахарной пудрой) и ешьте. Пончики можно вырезать с помощью специальной формы или сформировать небольшой комочек и отправить его в жаровню. Даже без дрожжей пончики получатся пышные.

Назначение: Для детей / Полдник / На полдник / На десерт
Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Мука / Сливочное масло / Корица
Блюдо: Выпечка / Пончики / Сладкое

Ингредиенты:

  • Мука — 300 грамм;
  • Сливочное масло — 1,5 ст. ложки;
  • Яйца — 1 штука;
  • Молоко — 100 миллилитров;
  • Соль — по вкусу;
  • Разрыхлитель — 2 чайных ложки;
  • Сода — 1 чайная ложка;
  • Сахарная пудра — 125 грамм;
  • Корица — 1 чайная ложка;
  • Мускатный орех — 1 щепотка;
  • Экстракт ванили — 1 чайная ложка;
  • Растительное масло — 3 стакана (для жарки).

Количество порций: 20-24

Как приготовить «Простой рецепт пончиков без дрожжей»

Простой рецепт пончиков без дрожжей - фото шаг 1

1. В миску просейте пшеничную муку, добавьте к ней соль, разрыхлитель, хорошенько смешайте сухие ингредиенты.

Простой рецепт пончиков без дрожжей - фото шаг 2

2. В миску выложите сливочное масло и руками разотрите его с мукой, получится мелкая крошка.

Простой рецепт пончиков без дрожжей - фото шаг 3

3. В центре мучной смеси сделайте небольшое углубление, вбейте туда куриное яйцо, влейте молоко, добавьте соду, экстракт ванили, корицу, мускатный орех, сахарную пудру.

Простой рецепт пончиков без дрожжей - фото шаг 4

4. Руками замесите мягкое тесто, сформируйте из него шарик.

Простой рецепт пончиков без дрожжей - фото шаг 5

5. Оставьте тесто в миске и дайте ему отдохнуть около 20-30 минут при комнатной температуре, затем уберите в морозилку на 5-10 минут.

Простой рецепт пончиков без дрожжей - фото шаг 6

6. Разделите тесто на 3 части, каждую раскатайте в пласт около 1,2-1,5 сантиметра в толщину.

Простой рецепт пончиков без дрожжей - фото шаг 7

7. Специальной формочкой с дыркой по центру вырежьте пончики (можно обычным стаканом).

Простой рецепт пончиков без дрожжей - фото шаг 8

8. Получаются вот такие пончики с дырочками, оставьте их, а тем временем разогрейте кастрюлю с растительным маслом или фритюрницу.

Простой рецепт пончиков без дрожжей - фото шаг 9

9. Выложите пончики в хорошо разогретое масло, обжаривайте до появления золотистой корочки.

Простой рецепт пончиков без дрожжей - фото шаг 10

10. Переложите пончики в миску, затем украсьте глазурью или оставьте так.

Пончики колечки воздушные и пышные на кефире без дрожжей на сковороде простой рецепт

Смотрите также

Пончики печеные

Красивые небольшие пончики, напоминающее бублики, политые шоколадом и посыпанные присыпкой, смогут не только украсить и …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *