Классические пончики
Многие любят пончики за их простоту, доступность и воздушную форму. Они популярны во многих странах, и почти в каждой есть свои принципы создания выпечки.
Посмотрите на мой вариант этого блюда.
Описание приготовления:
Прочитайте о том, как приготовить классические пончики. Многие относят их к американской кухне, но есть и знакомый нам с детства рецепт из наших широт. Именно его я описала. Тесто замешивается на молоке с дрожжами, чтобы оно стало пышным. Можно жарить изделия в сковороде, а можно во фритюре.
Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Молочные продукты / Тесто
Блюдо: Выпечка / Пончики
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Сливочное масло — 50 грамм;
- Мука — 300-350 грамм;
- Дрожжи сухие — 11 грамм;
- Молоко — 250 миллилитров;
- Яйцо — 3 штуки;
- Растительное масло — 5-6 ст. ложек;
- Сахар — 3-4 ст. ложек;
- Сахарная пудра — по вкусу;
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Классические пончики»
Дрожжи с сахаром разведите в тёплом молоке. Оставьте смесь на 10 минут до образования реакции.
В большую миску просейте муку. В центре сделайте углубление. Влейте в него дрожжевую смесь, желтки отделённые от белков, и растопленное масло.
Замешайте тесто. Оставьте его на 30-40 минут в тёплом месте.
После этого сделайте из теста пончики с дырочкой внутри. Оставьте их снова на 30-40 минут.
Обжарьте пончики в разогретом масле с обеих сторон до золотистой корочки.
Подавайте мучные изделия сразу же, посыпав их сахарной пудрой. Приятного чаепития!
