Закусочный пирог со шпинатом и семгой
Закусочный пирог со шпинатом и лососем легко приготовить, а получается он очень вкусным. В рецепте сочетаются необычные ингредиенты, у вас есть шанс удивить своих гостей уникальным блюдом.
Описание приготовления:
Для приготовления такого пирога можно использовать готовое слоеное тесто или воспользоваться одним из рецептов домашнего слоеного теста с нашего сайта.
Назначение: На обед / На полдник
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Шпинат / Тесто / Красная рыба
Блюдо: Выпечка / Пироги / Блюда с начинкой
География кухни: Итальянская / Европейская
Ингредиенты:
- Тесто слоеное — 500 грамм (готовое);
- Шпинат — 300 грамм (свежий);
- Семга — 200 грамм (копченая);
- Сливки — 100 миллилитров;
- Молоко — 250 миллилитров;
- Пармезан — 80 грамм (тертый);
- Масло сливочное — 20 грамм;
- Яйцо — 1 штука;
- Желток яичный — 1 штука;
- Перец черный молотый — по вкусу;
- Соль — по вкусу.
Количество порций: 4
Как приготовить «Закусочный пирог со шпинатом и семгой»
1. Вымойте листья шпината и крупно их нарежьте.
2. В большой сковороде обжарьте шпинат в горячем масле в течение 5 минут на среднем огне, посолите, поперчите и перемешайте.
3. Влейте сливки в шпинат, доведите до кипения, готовьте 3 минуты, затем дайте остыть. В отдельной миске взбейте яйцо и яичный желток, добавьте молоко, тертый пармезан, перемешайте. Эту массу добавьте в шпинат, хорошо все перемешайте и пока отставьте в сторону.
4. Готовое слоеное тесто раскатайте в пласт на листе пергамента и перенесите прямо на бумаге в форму для выпечки (диаметром 25 см) или в глубокую сковороду. Наколите тесто вилкой и разложите кусочки копченой семги.
5. Смесь со шпинатом выложите на рыбу, разровняйте, добавьте сверху еще кусочки семги и разложите кусочки сливочного масла.
6. Выпекайте пирог при температуре 180 градусов около 40 минут. Закусочный пирог со шпинатом и семгой готов. Приятного аппетита!
Закусочный пирог со шпинатом и семгой
