Пирог «Трухлявый пень»
В качестве несложного и не очень дорогого десерта к чаю хочу предложить вам очень классный вариант, как приготовить пирог «Трухлявый пень».
Нежный, ароматный и невероятно вкусный!
Описание приготовления:
Этот пирог — упрощенный вариант известного тортика. Если у вас нет времени заниматься сложными украшениями и прочим, то можно испечь вот такой простой, но в то же время классный пирог. Что касается теста, то использовать вы можете любое варенье, а также перетертые свежие или замороженные ягоды по вкусу.
Назначение: На завтрак / Для детей / На полдник
Основной ингредиент: Молочные продукты / Кефир / Мука / Сметана / Яйца
Блюдо: Выпечка / Пироги
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Яйцо — 2 штуки;
- Сахар — 1 стакан (+ в крем по вкусу);
- Кефир — 1 стакан;
- Сода — 2 чайных ложки;
- Варенье — 1 стакан;
- Мука — 2.5 стакана;
- Сметана — 2 стакана;
- Соль — 1 щепотка.
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Пирог «Трухлявый пень»»
1. Сразу же включите духовку и установите температуру на 180 градусов. В глубокую мисочку вбейте яйца и добавьте стакан сахара и щепотку соли. Взбейте венчиком до однородности.
2. Влейте кефир и в него всыпьте соду. Снова взбейте до появления пузырьков.
3. Подготовьте варенье или, как в данном случае, взбитые в блендере ягоды с сахаром.
4. Выложите в мисочку.
5. Небольшими порциями всыпайте муку, замешивая однородное тесто.
6. Готовое тесто переложите в жаропрочную форму, смазанную маслом или застеленную пергаментом. Отправьте в духовку и выпекайте примерно полчасика (время зависит от объема формы).
7. Корж остудите в форме несколько минут, а затем на решетке. Острым ножом аккуратно разрежьте его на два коржа.
8. Для приготовления крема взбейте сметану с сахаром. По желанию можно добавить ванилин для аромата или цедру лимона.
9. Чтобы коржи были более сочными, можно пропитать их сладким сиропом (просто растворите немного сахара в воде) или соком, например. Выложите на корж крем.
10. Остатками крема смажьте бока и хорошо промажьте верхушку. Все, наш пирог готов. Дайте ему постоять несколько часов, чтобы он пропитался. Перед подачей его можно дополнительно украсить по желанию.
