Пирог с грушевой начинкой
Предлагаю вашему внианию замечательный рецепт приготовления пирога, который любят даже дети. Начинка для него может быть любой.
Я выбрала груши, они отлично сочетаются с творожным тестом.
Описание приготовления:
Готовый пирог с грушевой начинкой получается достаточно высоким (он подходит в процессе выпекания и поднимается за счет гашеной соды). По внешнему виду такой пирог напоминает большую ватрушку. Творог входит не только в тесто, но и в начинку.
Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Фрукты / Молочные продукты / Тесто / Груша
Блюдо: Выпечка / Пироги / Блюда с начинкой
Ингредиенты:
- Мука — 2 стаканов;
- Сливочное масло — 100 грамм;
- Яйцо — 1 штук;
- Творог — 200 грамм;
- Сахар — 100 грамм;
- Сметана — 1 ст. ложек;
- сода — 1 чайных ложек;
- Уксус — 1 ст. ложек;
- Груши — 2-3 штуки.
Количество порций: 5-7
Как приготовить «Пирог с грушевой начинкой»
1. Груши отлично сочетаются с этим тестом. Если хотите похрустеть пирогом, выбирайте более твердый сорт груш. Мягкие сорта также отлично подходят.
2. Взбиваем яйца с сахаром до состояния, пока все крупинки не растворятся.
3. Добавляем творог и сметану, продолжаем взбивать.
4. Сливочное масло следует достать заранее, чтобы оно немного подтаяло. Затем нарезаем его на кусочки среднего размера.
5. Соду следует погасить уксусом и только потом добавлять в тесто. Сюда же отправляем масло, замешиваем тесто дальше.
6. Просеиваем муку, добавляем её в тесто. Замешиваем дальше, после чего отправляем тесто в холодильник на полчаса.
7. Очищаем груши от кожуры, нарезаем их кусочками среднего размера.
8. Теперь взбиваем с сахаром яйца, постепенно вводим сметану, в конце добавляем груши. Смешиваем ингредиенты до состояния однородной массы.
9. Смазываем форму для выпечки маслом, выкладываем в неё тесто, заходя на края.
10. Заливаем в середину «крем» с грушей, отправляем пирог в разогретую духовку на полчаса.
11. Пирог хорошо поднимается за счет соды, начинка распределяется равномерно, и пирог по внешнему виду напоминает большую ватрушку.
