Морковный пирог без яиц
Сладкая морковная выпечка покорила многих. Как правило, в морковный пирог добавляют пряности, но, в данном рецепте морковь сочетаем с лимоном и орехами, подучатся ароматно и вкусно.
Описание приготовления:
Морковь для пирога выбираем яркую, сочную и вкусную, именно от нее зависит вкус готового блюда. Для морковного пирога идеально подходит цельнозерновая мука. Но, по желанию, можно использовать овсяную или белую пшеничную.
Назначение: На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Морковь
Блюдо: Выпечка / Пироги / Сладкое
Ингредиенты:
- Морковь — 1 штука (крупная);
- Сахар — 4-5 ст. ложек;
- Лимон — 1 штука;
- Масло сливочное — 70 грамм;
- Сметана — 2 ст. ложки (15% жирности);
- Мука цельнозерновая — 220 грамм (цельнозерновая);
- Грецкие орехи — 0,5 стакана;
- Мед — 2 ст. ложки;
- Соль — 1 щепотка;
- Сода — 1 щепотка;
- Сахарная пудра — 1 чайная ложка.
Количество порций: 8
Как приготовить «Морковный пирог без яиц»
Подготовим ингредиенты.
Морковь трем на терке и высыпаем в миску.
Добавляем сахар, соль и мягкое масло.
Снимаем цедру с лимона и высыпаем в миску.
Добавляем мед и все перемешиваем.
Кладем в пирог сметану и, вновь, перемешиваем.
Далее, насыпаем муку и кладем соду. Сверху на соду выливаем сок половинки лимона. Замешиваем тесто.
В морковное тесто добавляем колотые грецкие орехи.
Перекладываем тесто в силиконовую форму и отправляем в разогретую духовку. Выпекаем при температуре 180-190 градусов, около 30 минут.
Морковный пирог готов. Посыпаем его сахарной пудрой и подаем к столу. Угощайтесь!
Совет от повара:
Контролируйте процесс приготовления, если нужно, корректируйте время выпекания. Готовность проверяйте деревянной палочкой.
