Пирог «Слезы девы Марии»

Некоторые виды пирогов легко могут заменить торты. Только надо выбрать подходящий вариант, который бы не уступал по вкусовым качествам.

И я нашла такой рецепт: оригинальный, красивый и очень вкусный.

Описание приготовления:

Вам будет интересно узнать, как приготовить пирог «Слезы девы Марии». Не знаю историю того, откуда пошло название. Он состоит из 4-х слоёв: тесто, творожный слой, яблочная начинка и безе. Получается сочетание сладкого и кислого с воздушной подушкой. Понравится всем!

Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог / Яйца
Блюдо: Выпечка / Пироги

Ингредиенты:

• Сливочное масло — 150 грамм;
• Сметана — 150 грамм;
• Творог — 450 грамм;
• Яйца — 8 штук;
• Яблоко — 4 штуки;
• Мука — 1 стакан;
• Сахар ванильный — 10 грамм;
• Крупа манная — 4 ст. ложки;
• Сода — 0,5 чайных ложки;
• Корица — 1,5 чайных ложки;
• Уксус — 1 чайная ложка.

Количество порций: 8

Как приготовить «Пирог «Слезы девы Марии»»

Желтки отделите от белков. 4 желтка смешайте с мягким маслом, мукой, сметаной и гашеной содой уксусом.

Замешайте густое тесто.

Сделайте второй слой. Смешайте оставшиеся желтки с манной крупой, стаканом сахара, ванильным сахаром и творогом. Взбейте смесь.

Форму для выпечки немного смажьте маслом. Влейте в неё тесто. Запекайте его в разогретой духовке при 180 градусах в течение 15 минут.

Затем на тесто выложите творожный слой. Яблоки нарежьте дольками, положите их на творог. Посыпьте плоды сахаром с корицей. Отправьте запекаться пирог на 25 минут при 170 градусах.

Теперь сделайте безе. Взбейте белки с оставшимся сахаром в пышную пену. Выложите её на яблоки.

Запекайте пирог ещё 25 минут при 160 градусах. Приятного чаепития!

Творожный Пирог с Яблоками и Карамельными Слезами