Клубничный каскард

Рецепт клубничного каскарда, сладкого пирога с клубникой и джемом. Легкий и очень нежный на вкус.

Описание приготовления:

Десерт, именуемый каскардом в Британии, — это круглый по форме пирог, в котором начинка выкладывается сверху.

Получается очень вкусным и не требует больших усилий по приготовлению. Подойдет как начинающим кулинарам, так и кулинарам с опытом

Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Ягоды / Клубника / Молочные продукты
Блюдо: Выпечка / Пироги
География кухни: Английская / Европейская

Ингредиенты:

• Клубника — 450 грамм;
• Мука — 25 грамм;
• Масло — 50 грамм;
• Молоко — 325 грамм;
• Сахар — 25 грамм;
• Желтки — 2 штуки;
• Джем красного цвета — 2-3 ст. ложек;
• Тесто:Мука — 200 грамм;
• Сахар — 25 грамм;
• Свиной жир — 50 грамм;
• Маргарин — 50 грамм;
• Вода — 50 грамм;
• Соль —по вкусу.

Количество порций: 6

Как приготовить «Клубничный каскард»

1. Предварительно разогреть духовку до 200 градусов. Просеять муку и добавить сахар. Добавить жир и перемешать так, чтобы появились крошки. Добавить воды, чтобы получилась твердая смесь. Тесто должно быть крутым. Дать остыть в холодильнике как минимум полчаса. Раскатать по размеру формы и проткнуть вилкой. В нескольких местах. Поставить в духовку и запекать 15 минут. Дать остыть.

2. Смешать 3 ст.л. молока, муку и сахар, добавить желтки и оставшееся молоко и смешать веничком.

3. Нагреть смесь пока она не загустеет и не закипит. Дать остыть.

4. Вылить смесь на остывшее тесто.

5. Порезать клубнику пополам и разложить сверху на смеси. Нагреть джем с 1 ст.л. воды и покрыть клубнику. Поставить каскард обратно в холодильник до момента подачи на стол. Разрезать на шесть частей и подать с кремом на Ваш вкус.

пирамидная грядка для виктории