Среда , 17 июля 2024


Пирог-перевертыш с киви и кедровыми орешками

Еще такая выпечка называется «наизнанку». Все потому что в форму кладется сперва начинка, а на нее уже тесто. После выпечки пирог переворачивается и начинка оказывается наверху. Готовим?

Описание приготовления:

Рецептов подобных пирогов очень много, я хочу вам предложить приготовить пирог-перевертыш с киви и кедровыми орешками. Выпечка без преувеличения получается просто шикарная на вкус! Минимальный набор ингредиентов, а результат превосходный. Тонкий слой нежного песочного теста с ароматной начинкой из карамели с орешками и легкой фруктовой кислинкой киви. Такой десерт придется по вкусу любому сладкоежке! Размер формы у меня 18 см в диаметре, для большей формы количество ингредиентов желательно увеличить. Попробуйте!

Назначение: Для детей / На полдник / На десерт
Основной ингредиент: Фрукты / Киви / Орехи / Тесто / Кедровые орехи
Блюдо: Выпечка / Пироги / Сладкое

Ингредиенты:

  • Сливочное масло — 95 грамм (из них в тесто 70 гр);
  • Яйцо — 1 штука;
  • Сахар — 120 грамм (из них в тесто 40 гр);
  • Соль — 1 щепотка;
  • Мука — 140 грамм;
  • Киви — 2 штуки (крупные);
  • Кедровые орехи — 50 грамм.

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Пирог-перевертыш с киви и кедровыми орешками»

Пирог-перевертыш с киви и кедровыми орешками - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Пирог-перевертыш с киви и кедровыми орешками - фото шаг 2

Яйцо взбейте с 40 гр сахара.

Пирог-перевертыш с киви и кедровыми орешками - фото шаг 3

Добавьте 70 гр мягкого сливочного масла и разотрите вилкой.

Пирог-перевертыш с киви и кедровыми орешками - фото шаг 4

Добавьте муку и щепотку соли.

Пирог-перевертыш с киви и кедровыми орешками - фото шаг 5

Замесите мягкое тесто. Если необходимо, можно добавить еще немного муки, тесто не должно прилипать к рукам. Соберите его в шар, заверните в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.

Пирог-перевертыш с киви и кедровыми орешками - фото шаг 6

Киви очистите от кожицы и нарежьте достаточно толстыми кружочками.

Пирог-перевертыш с киви и кедровыми орешками - фото шаг 7

В сухой сковороде карамелизируйте оставшийся сахар (растопите до золотистого цвета), добавьте 25 гр сливочного масла, перемешайте и добавьте кедровые орешки. Снимите с огня и переложите в смазанную маслом и застеленную пергаментом форму для выпечки.

Пирог-перевертыш с киви и кедровыми орешками - фото шаг 8

Сверху распределите кружочки киви.

Пирог-перевертыш с киви и кедровыми орешками - фото шаг 9

Достаньте тесто и раскатайте его в форме круга по размеру чуть больше формы. Накройте тестом начинку и подверните внутрь края.

Пирог-перевертыш с киви и кедровыми орешками - фото шаг 10

Выпекайте при 200 градусах 20 минут. Дайте выпечке немного остыть, после чего переверните на плоское блюдо начинкой вверх. Пирог-перевертыш с киви и кедровыми орешками готов.

Пирог-перевертыш с киви и кедровыми орешками - фото шаг 11

Приятного аппетита!

Пирог перевертыш с киви . Как приготовить быстро красивый и очень вкусный пирог .

Смотрите также

Пирог с говядиной и кукурузой

Очень рекомендую приготовить этот мясной пирог. Выпечка бесподобно вкусная и ароматная, ограничиться одним кусочком не …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *