Пирог — цветок с маком

12.09.2022 Пироги, беляши, чебуреки

Домашняя выпечка с маком всегда вне конкуренции. Воздушное, нежное тесто, а необыкновенный аромат такого пирога никого не оставит равнодушным.

Описание приготовления:

Ароматный, пышный, воздушный пирог-цветок с маком! Такая выпечка украсит любой праздничный стол и порадует ваших близких и гостей. Подавайте к чаю, кофе, какао. В пошаговом описании вы увидите подробно, как испечь такой пирог.

Назначение: Для детей / На полдник / На десерт / На праздничный стол
Основной ингредиент: Тесто / Мак / Сдобное дрожевое тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги / Сладкое
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

Молоко — 200 миллилитров;
Дрожжи прессованные свежие — 20 грамм;
Сахар — 6 ст. ложек (4 ст. л. в тесто, 2 ст. л. в начинку);
Соль — 0,5 чайных ложки;
Масло сливочное — 50 грамм;
Мука пшеничная — 400-450 грамм;
Мак — 100 грамм;
Яйцо куриное — 1 штука.

Количество порций: 10

Как приготовить «Пирог — цветок с маком»

Молоко подогрейте до температуры 35-36 градусов. Добавьте дрожжи и столовую ложку сахара, перемешайте. Дайте этой смеси постоять 10-15 минут, пока она не вспенится.

Сливочное масло растопите, немного охладите и добавьте в молоко с дрожжами. Всыпьте соль и еще 3 столовые ложки сахара.

Постепенно добавьте просеянную муку.

Замесите эластичное, мягкое тесто, не липнущее к рукам. Тесто очень удобное в работе.

Поставьте тесто в теплое место на 50-60 минут, предварительно накрыв его полотенцем или пищевой пленкой. Когда оно значительно увеличится в объеме, можно приступать к работе.

Но пока тесто подходит сделайте начинку. Мак выложите в сотейник, залейте водой и проварите 10 минут. После воду слейте, добавьте сахар и разотрите ступкой. Для этой цели можно использовать кофемолку, блендер или мясорубку.