Пятница , 1 марта 2024


Картофельные пирожки в духовке

Любимый многими классический рецепт картофельных пирожков в духовке — это отличный вариант воскресного завтрака, перекуса на работе или на природе, а также хорошее дополнение к первым блюдам.

Описание приготовления:

Это довольно простой рецепт картофельных пирожков в духовке, который обязательно стоит повторить на своей кухне. В начинку можно при желании добавить обжаренные грибы или печень, например. Зелень также подойдет абсолютно любая по вкусу.

Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Тесто
Блюдо: Выпечка / Пирожки
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Дрожжи — 1 чайная ложка;
  • Молоко — 1 стакан;
  • Вода — 0.5 стакана;
  • Мука — 600-700 грамм;
  • Сахар — 2 ст. ложки;
  • Соль — 1 чайная ложка;
  • Яйцо — 2 штуки;
  • Растительное масло — 100 миллилитров;
  • Картофель — 4-6 штук;
  • Луковица — 1 штука;
  • Свежая зелень — 1 пучок;
  • Перец — 1 щепотка.

Количество порций: 20-25

Как приготовить «Картофельные пирожки в духовке»

Картофельные пирожки в духовке - фото шаг 1

1. Воду нагреть и растворить в ней дрожжи, добавив сахар. Через 5-10 минут, когда опара станет с пузырьками, добавить взбитое яйцо (1 желток отложить), молоко, растительное масло. Постепенно всыпать просеянную с солью муку, замешивая тесто.

Картофельные пирожки в духовке - фото шаг 2

2. Накрыть тесто полотенцем, дать подойти, увеличившись в размере примерно вдвое. В процессе слегка обмять и дать подойти еще раз.

Картофельные пирожки в духовке - фото шаг 3

3. Отварить картофель и размять. На сковороду налить немного масла и обжарить луковицу, мелко нарезанную. Свежую зелень измельчить и добавить в начинку. Также в рецепт приготовления картофельных пирожков в духовке можно добавить щепотку перца, кориандр или другие специи по вкусу.

Картофельные пирожки в духовке - фото шаг 4

4. Руки можно немного смочить растительным маслом и разделить тесто на небольшие кусочки.

Картофельные пирожки в духовке - фото шаг 5

5. Размять тесто немного руками.

Картофельные пирожки в духовке - фото шаг 6

6. Выложить в серединку начинку и аккуратно залепить края. Придать пирожкам форму.

Картофельные пирожки в духовке - фото шаг 7

7. Отправить пирожки на противень, смазанный маслом. Взбить желток и, обмакнув в него кисточку, смазать верх. Выпекать картофельные пирожки в духовке в домашних условиях пока они не станут румяными.

Воздушные ПИРОЖКИ с картошкой в духовке. Рецепт вас приятно…

Смотрите также

Пирог с картофельным пюре

Этот пирог очень сытный, он может послужить не только приятным дополнением к чаю, но и …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *